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水芹的做法的做法

2023-11-09 07:36:06 食谱百科
  水芹菜在我国有非常多的叫法,有水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等不同的名称。水芹菜是一种非常营养的蔬菜,芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,非常有助于肠道的消化和吸收,水芹菜是中老年人天然的降压药。

  那么我们在生活中怎么吃水芹菜呢,下面我们来给大家介绍几种常见的水芹菜吃法,水芹菜特别适合高血压和动脉硬化的患者;糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,适宜食用。水芹菜的常见几种吃法我们可以学习一下。

  清炒水芹。用料:水芹300g,盐适量,糖适量,生抽1勺,具体做法是,将水芹洗净切段备用,锅加油烧热放入水芹煸炒,生抽顺着锅边倒入快速煸炒,加盐,糖,炒至水芹微变软即可出锅。

  鱼柳水芹。用料:鮸鱼、水芹、干红辣椒、盐、胡椒粉、味精,具体做法:将水芹菜去叶子,洗净,切段;鱼肉去骨,切成粗条,用少许盐,胡椒粉抓匀腌制半小时,锅中坐油见热,倒入鱼柳,翻炒至8分熟,,倒入干红辣椒,芹菜段翻炒至水芹变色即可,加盐,味精,再翻炒片刻即可。

  水芹炒小虾。用料:水芹300g 小虾400g 老姜适量 大蒜适量 黄酒少许 植物油少许 盐少许,具体做法:锅烧热,大概五成热,放入生姜,大蒜爆香。炒出香味后放入芹菜,放点黄酒,大火翻炒一下,如果觉得锅内太干,可以稍微加点水,防止炒焦。待芹菜七成熟左右,放入小虾,大火翻炒一下,加盐,可以稍微加点水,汤汁拿来拌饭好吃!小虾变色以后再稍微翻炒几下,简单美味的水芹炒小虾出锅啦。

  芹香大盘鸡。用料:鸡肉 芹菜 洋葱 青椒 土豆,做法:

  将1.2斤重的当年子鸡斩块,过水去掉血水后,入锅放入花椒油2勺翻炒准备放入的洋葱、土豆块、青椒块、姜片,锅中放入料酒、红辣椒、黄豆酱油、姜片、水20克、翻炒均匀、加盖小火焖制10分钟,秋天晒好的紫苏叶子的样子,再弄碎待用,紫苏碎、水芹碎各5克出锅备用,鸡块焖制约10分钟,放入土豆、洋葱、加盖儿5分钟,放入青辣椒段儿、紫苏碎、水芹碎、盐少许调味出锅装盘。

  学会了这几种水芹菜的做法之后,我们可以经常购买一些水芹菜,水芹菜是人们生活中非常健康的一道蔬菜,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
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