食材
紫米3杯调味料
黄砂糖2杯，水20杯。
做法
做法一
1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。
2、加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。
做法二
主料：紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个；
辅料：糖1勺、水适量；
做法：
1.准备所有材料
2.把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净
3.全部倒入高压锅内胆，加入适量的水
4.盖上锅盖，选择粥的按键
5.用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠，米和豆子都很软烂，加上1小勺糖，就更好吃了
做法三
主料：紫米100g、芋头100g；
调料：冰糖1大块、椰浆适量；
做法：
1.紫米洗浄浸泡两个小时，水开后倒入紫米小火慢煲
2.芋头切小块，紫米煲约40-50分钟至熟软
3.倒入芋头块，根据个人口味加入适量冰糖、椰浆
4.再煲至芋头熟软即可
放一起用水煮就可以了
下面小编为大家介绍几种紫米粉的做法：
紫米馒头

材料:紫米粉100克、面粉200克、酵母3克
做法：
1 面粉、紫米粉、糖、酵母粉加水拌匀
2 揉成面团发酵4分钟
3 分成大小面团
4 滚圆醒10分钟，定型
5 放入再发酵30分钟后，中火蒸10分钟
紫米汤圆

材料：紫米粉200克、黑芝麻100克、白糖80克、猪油20克
做法：
1、黑芝麻小火炒香碾碎，拌入白糖。猪油
2、紫米粉加适量水搅拌，揉成面团，揪成小块，逐个按扁
3、将黑芝麻馅包入紫米面中，搓圆
4、锅中加水烧开，下汤圆煮到浮起即可
紫米糊

材料：紫米粉50克、红糖20克
做法：
1、紫米粉用冷水调成糊
2、锅中加少量水烧开
3、下调好的紫米糊和糖
4、小火不断搅拌，5分钟即成
温馨提示：这款紫米糊和适合做宝宝的辅食，半岁以上的宝宝就可以食用！