1、花生香菇猪脚汤
基本特点补益气血、增乳通乳
基本材料猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒
[制法]：
1.猪脚刮洗干净、斩块;香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[功能]：补益气血、增乳通乳
[适用范围]：用于气血不足引起的产后乳汁缺乏。症见产后缺乳或乳汁不足，乳房不胀，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色苍白，头晕耳鸣，心悸气短，恶露量少等。
2、木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法：
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
3、解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤
清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜
材料：老黄瓜1个，猪脚肉720克，蜜枣4枚。
制法：猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净，连皮瞥厚块。加适量水，猛火煲至水开，然后加入材料，改用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。
功能：此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用，可防治热痱、湿疹、疮疖，睡眠不足，虚火上升，可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜饮用。
关于猪脚煲什么汤好希望大家都能大体了解了，当然了还有很多的食材都是可以使用的，这个就要看个人的喜好了，煲汤是一种营养价值很高的烹饪方法，既能滋补身体，还能调理肠胃，而且极易消化和吸收，因此营养价值才会这么高。 菌菇猪蹄汤
〖主料〗猪蹄200g平菇100g木耳50g
辅料姜4片香叶2片当归2颗枸杞少许盐1勺鸡精少许柠檬汁少许料酒少许红枣4颗。
〖做法〗猪蹄去毛洗净，放料酒腌制15分钟左右
2.锅中烧开水放猪蹄滚5分钟，去除血水
3.准备辅料
4.干木耳泡发
5.平菇撕成条洗净
6.将所有材料放入炖盅，加盐，鸡精，柠檬汁调味，也可以稍加些陈醋
7.加水.炖盅入锅，2小时.出锅啦，
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 猪蹄炖黄豆
原料：黄豆适量、猪蹄适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。
做法：
1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。
5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。 猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉
做饭
1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；
2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；
3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；
4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。
大火煮开后，转小火煲两个小时；
5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，
用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。 主料：猪蹄250克、花生100克。
调料：红枣4个、蜜枣1枚、桂圆2个、党参、玉竹3片、黄芪3片、淮山干1大片、料酒10克、小葱8克、生姜5克、盐3克、白胡椒粉少许。
【做法/步骤】：
第一步骤：猪蹄用小火烧净残毛，用清水清洗干净，从中间劈开，然后剁成小块。
第二步骤：把锅洗净，加入冷水和猪蹄，大火煮开后，加入料酒，再煮5分钟，关火即可。
第三步骤：捞出洗净，装盆备用。
第四步骤：将红枣、蜜枣、桂圆、党参、玉竹、黄芪、淮山，清洗干净，洗掉表面的灰尘和杂质，再加入水浸泡5分钟左右。
第五步骤：浸制时间完成时倒掉水，生姜去皮洗净切成片状。
第六步骤：花生米提前用冷水浸泡约10分钟，然后冲洗干净。
第七步骤：小葱去根洗净，切成葱花。
第八步骤：煮制过程，高压锅内放入清水1500ml，放入准备好红枣、蜜枣、桂圆、党参、玉竹、黄芪、淮山和生姜片。
第九步骤：接着倒入浸泡好的花生米。
第十步骤：再倒入焯水好的猪蹄和料酒。
第十一步骤：盖上锅盖，大火煮开出气出蒸汽后；再转中小火煮15分钟，关火。
第十二步骤：待出气阀门没气了，方可打开锅盖，调入盐和白胡椒粉调味，再次开火烧开即可。
猪蹄汤的10种做法：
用料：猪蹄500克、花生100克、莲藕1节、大葱半根、姜一块、小葱2根、枸杞10克、六月鲜轻盐原汁酱油2勺、味达美臻品料酒2勺。
步骤：
1、准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。
2、冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。
3、莲藕滚刀切备用。
4、煮开的猪蹄汤把沫子捞出、这样炖出来的汤就不会有腥味儿，水开后大约煮五分钟左右即可。
5、焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖，加几片姜大葱、花生莲藕一起放进去，同时加一勺味达美臻品料酒，大火炖30分钟左右转小火。
6、小火慢炖猪蹄约四十分钟左右，加2勺六月鲜轻盐原汁酱油、适量的盐，不需要再放其它调味儿料，料多反而会失去汤本身的鲜味儿。
7、炖好的猪蹄汤撒上葱花枸杞搅拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀烂。
1、猪蹄金针菜汤。
原料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
做法：
1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
2、猪脚汤。
原料：猪脚。
调料：炖排骨调料包一袋儿。
过程：将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮；煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净；将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可。
3、黄豆猪蹄汤。
材料：猪手2只，黄豆100g,枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右
调味料：料酒2大勺、盐。
做法：
1：黄豆浸泡过夜泡发。
2：冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手。
3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！
4、花生大枣猪蹄汤。
基本材料原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
5、莲藕猪蹄汤。
材料：莲藕750g(大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量。
作法：
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。
6、萝卜干蜜枣猪蹄汤。
原材料：萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只。
调味料：盐5克。
做法：
1、萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净。
2、猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄干爆5分钟。
3、将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。
7、双仁猪蹄汤。
材料：猪蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克。
调料：葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量。
做法：
1、将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨；山楂洗净。
2、沙锅置火上，倒入适量清水烧开，下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。
8、山楂牛肉猪蹄汤。
材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）。
做法：将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。
9、豆腐丝瓜猪蹄汤。
材料：豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量。
做法：先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤。
10、甘蔗木瓜猪蹄汤。
原料：甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐。
做法：
1、猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。