主料
芹菜
250克
牛肉
50克
辅料
盐
适量
五香粉
适量
鸡粉
适量
玉米油
25克
步骤
1.芹菜洗干净切成段
2.把牛肉也要切成片
3.锅中加入玉米油，油烧开放牛肉片
4.牛肉炒表面变白放芹菜，加盐，五香粉
5.芹菜炒熟，加一点鸡粉就可以出锅了。
首先把牛肉切丝，然后翻炒变色装出，之后再炒配料，再倒入配料翻炒即可。
主料：牛肉150克，芹菜2棵，青椒1个，红椒1个。
辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，生抽适量。
芹菜炒牛肉的做法：
1、准备好所有材料。
2、将牛肉洗干净，切丝，要逆着纹理切，先切成片，再切成丝哦。
3、芹菜清洗干净，去掉去叶子小切段，蒜略拍，姜切丝，青红椒辣切斜切。
4、锅里倒食用油，把牛肉加入翻炒变色，装出备用，（炒出来的水直接倒掉哦）。
5、然后加入适量的油，把蒜，姜炒香。
6、加入芹菜翻炒。
7、再把牛肉倒入翻炒加入生抽翻炒匀。
8、最后把青红椒倒入，加少许盐炒匀即可出锅。
9、成品。
注意事项
1、翻炒牛肉过干加少许水翻炒。
2、牛肉不要炒得太久，太老不好吃。
牛肉切丝煸炒至全部变色，把芹菜倒入，不断的煸炒至出香味后加盐调味，芹菜断生后熄火出锅。
主料：牛肉180克、芹菜芯150克、姜一块、蒜少许
辅料：油20毫升、盐3克、蚝油10克、生粉少许、味精少许
1、把食材准备好
2、芹菜心焯一下水备用
3、放入适量的葱姜，用油爆香
4、下入腌制好的牛肉
5、放入芹菜心翻炒
6、拌入适量的蚝油，翻炒均匀即可
注意事项：
牛肉丝腌制好下锅煎放少许材质油调匀，炒出的成品更嫩。
牛肉用生粉，和蛋清处理过，烹饪时间只要掌握得恰当，就会吃到嫩嫩的牛肉了。芹菜炒牛肉以牛肉和芹菜为原料，加入沙茶酱、盐等即可制作完成。
主料：牛肉500克、芹菜300克
辅料：沙茶酱3勺、盐2勺、蛋清1个
1、芹菜切去根部，洗干净。
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。
3、牛肉切片加蛋清酱油抓匀腌制10分钟。
4、芹菜切小段。
5、锅内下油，下芹菜然后下盐。
6、然后再把炒制变色的牛肉回锅，加入沙茶酱翻炒匀即可。
7、芹菜炒牛肉成品图。
注意事项：
选购芹菜时色泽要鲜绿叶柄应是厚的，茎部稍成圆形，内侧微向内凹， 这种芹菜品质为佳。
芹菜炒牛肉做的好吃的关键在于先要腌制牛肉，然后把配料炒出香味，再加入牛肉和芹菜一起炒，具体的做法如下：
主料：香芹50克、牛肉150克
辅料：油适量、盐0.5茶匙、糖3克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、生粉2克、蒜苗15克、青椒15克、小红尖椒5克、大蒜5克
1、牛肉加盐，糖，生抽，生粉腌制。
2、锅烧热，放油，下牛肉入锅，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
3、另起一锅，爆香大蒜粒与蒜白。
4、香芹，青红椒入锅翻炒。
5、调入适量盐，糖，生抽，蚝油炒匀。
6、把事先炒好的牛肉与蒜叶回锅。
7、大火快速炒匀，即可出锅。
8、完成。
注意事项：
1、牛肉不宜久炒，否则很难咬动。
2、嫩芹菜叶不要扔，也可以一起炒着吃。
芹菜炒牛肉，好吃的做法如下：1、将整块牛肉切成片放入碗中。
2、将洗干净的芹菜切段。
3、将剥好皮的大蒜切片。
4、将处理好的生姜切片。
5、将洗干净的大葱切段。
6、将洗好的红辣椒切段。
7、牛肉中加入食盐、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，搅拌均匀腌15分钟。
8、起锅烧油，倒入腌好的牛肉片。
9、炒至牛肉片变色后捞出。
10、起锅烧油，放入葱姜蒜、红辣椒、芹菜和木耳。
11、加入食盐、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒，炒至芹菜成熟。
12、倒入牛肉片，翻炒均匀后即可出锅。
13、这样美味的芹菜炒牛肉，就做好了。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等等，牛肉的功效有，可以提高人体的免疫能力。
牛肉干的营养是很丰富的，它不仅含有丰富的优质蛋白质，并且矿物质含量也是很高，在购买牛肉干的时候最好是买原味的牛肉干，这样的牛肉干不仅嚼劲足，并且营养也是比较高的。
牛肉干不但有营养，而且营养价值极高。牛肉片含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及钙、镁、磷、铁等多种微量元素，食用后可起到增强体质，提高免疫力的功效。
牛肉干的营养价值虽然很高，但也不可过量食用，特别是牛肉干的膳食纤维较粗，不适合老年人、儿童及消化力弱的人过多食用，以免产生牙齿松动、消化不良等不良反应。牛肉干除直接食用外，也可通过蒸煮等方式软化后食用。