家常凉菜网 食谱百科内容页

牛蛙的做法视频的做法

2023-10-28 18:18:18 食谱百科

材料:牛蛙5只、灯笼泡椒8个、生姜5片、大蒜一头、油80克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、料酒10克、老抽1小勺、红油豆瓣酱2大勺、醋15克、清水适量、水淀粉30克、小葱末适量。

做法:

第一步:牛蛙活杀,去皮、内脏,剁成小块,清洗干净,滤干水分备用;

第二步:生姜、大蒜切片,灯笼泡椒置于碗中备用;

第三步:不沾锅倒入油,大火烧至九成热时,下入姜、蒜片,煸香;

第四步:下入牛蛙,翻炒至肉色变白;

第五步:倒入泡椒,加盐、鸡精、胡椒;

第六步:加入红油豆瓣,倒入料酒、醋,炒匀;

第七步:加入适量清水,以五六成满为宜,大火煮沸后转小火,煮至水分八成干时,下入水淀粉勾芡;

第八步:翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时,转入吊锅中即可。

第九步:最后撒上适量葱花,这道菜就可以上桌啦,坐上个酒精小火炉,边吃边热乎着,这样的日子,真是神仙也不换啊!

香炒牛蛙

材料:净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜

做法:

第一步:净牛蛙切成块加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。

第二步:洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

第三步:锅加入适量的食油,开大火。油沸后放入蒜头、姜片。

第四步:待姜蒜香味出来后倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。

第五步:锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。

平锅牛蛙

材料:净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜

做法:

第一步:牛蛙切成块,加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。

第二步:洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

第三步:锅加入适量的食油,开大火,油沸后放入蒜头、姜片。

第四步:待姜蒜香味出来后,倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水,盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。

第五步:锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。

牛蛙,好吃美味

好吃的铁板牛蛙,一看就会,几乎不会翻车

牛蛙最香的做法,3碗大米都不够

材料:牛蛙5只、灯笼泡椒8个、生姜5片、大蒜一头、油80克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、料酒10克、老抽1小勺、红油豆瓣酱2大勺、醋15克、清水适量、水淀粉30克、小葱末适量。

做法:

第一步:牛蛙活杀,去皮、内脏,剁成小块,清洗干净,滤干水分备用;

第二步:生姜、大蒜切片,灯笼泡椒置于碗中备用;

第三步:不沾锅倒入油,大火烧至九成热时,下入姜、蒜片,煸香;

第四步:下入牛蛙,翻炒至肉色变白;

第五步:倒入泡椒,加盐、鸡精、胡椒;

第六步:加入红油豆瓣,倒入料酒、醋,炒匀;

第七步:加入适量清水,以五六成满为宜,大火煮沸后转小火,煮至水分八成干时,下入水淀粉勾芡;

第八步:翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时,转入吊锅中即可。

第九步:最后撒上适量葱花,这道菜就可以上桌啦,坐上个酒精小火炉,边吃边热乎着,这样的日子,真是神仙也不换啊!

香炒牛蛙

材料:净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜

做法:

第一步:净牛蛙切成块加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。

第二步:洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

第三步:锅加入适量的食油,开大火。油沸后放入蒜头、姜片。

第四步:待姜蒜香味出来后倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。

第五步:锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。

平锅牛蛙

材料:净牛蛙2只(带皮)、洋葱1/4只、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜

做法:

第一步:牛蛙切成块,加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。

第二步:洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

第三步:锅加入适量的食油,开大火,油沸后放入蒜头、姜片。

第四步:待姜蒜香味出来后,倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水,盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。

第五步:锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。

牛蛙,好吃美味

好吃的铁板牛蛙,一看就会,几乎不会翻车

牛蛙最香的做法,3碗大米都不够

猜你喜欢