主料：羊肉500克、萝卜1个；辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、白糖适量。具体步骤如下：
1、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。
2、加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。
3、加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。
4、下入萝卜。
5、加适量的盐和生抽一起调下味道。
6、将每个萝卜都搅匀拌上调味料。
7、放入冠利辣椒。
8、加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。
10、这样，羊肉砂锅就完成了。
1、首先备好羊肉、生姜、大料。
2、生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘。
3、羊肉洗净、沥干水斩件。
4、烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮。
5、倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩。
6、捞起放入盆中用清水冲洗干净。
7、捞起羊肉，沥干水。
8、热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻。
9、再倒入羊肉爆炒10分钟左右。
10、炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀。
11、加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾。
12、再全部盛入炖锅内，慢炖2小时30分。
13、完成效果图。
准备用料：
羊肉500克、白萝卜1根
辅料：
油2勺、盐2勺、姜5片、花椒1克、豆瓣酱1小勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1克
具体步骤：
1.将主要食材准备好，羊肉提前冷水下锅加姜丝和料酒氽水后捞出，冠利辣椒斜切片，萝卜切小块。
2.锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。
3.加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。
4.加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟
5.下入萝卜
6.加适量的盐和生抽一起调下味道。
7.将每个萝卜都搅匀拌上调味料
8.放入冠利辣椒
9.加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。
10.热气腾腾地开吃，非常好吃哦。
主料：羊肉500克；萝卜1个
辅料：油适量；盐适量；姜适；花椒适量；豆瓣酱适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；蚝油适量；白糖适量
具体步骤：
1、将主要食材准备好，羊肉提前冷水下锅加姜丝和料酒氽水后捞出，冠利辣椒斜切片，萝卜切小块。
2、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。
3、加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。
4、加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。
5、下入萝卜。
6、加适量的盐和生抽一起调下味道。
7、将每个萝卜都搅匀拌上调味料。
8、放入冠利辣椒。
9、加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。
10、热气腾腾地开吃，非常好吃。
食材：羊肉1000g、白菜、胡萝卜、盐、黄酒500g、老抽、姜、八角、桂皮、葱、辣椒、青蒜 、糖、鸡精。
1、白菜洗净后焯水。
2、胡萝卜切小块焯水。
3、羊肉洗净后焯水。
4、所有调料放一块放在砂锅里炖熟即可。
羊肉砂锅作用：羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。
《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
扩展资料：
注意事项：
特别提示：
1、根据自己的口味选择要不要再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。
2、底料最好不要辣的，否则就成了香辣羊肉了。
3、清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。
4、萝卜块宜切的大些。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等。
参考资料来源：百度百科-羊肉砂锅煲
羊肉砂锅（砂锅羊肉）的做法。
用料：羊肉 650克水 适量盐 适量辣椒 适量花椒 适量姜 适量葱 适量香菜 适量白胡椒粉 适量醋 适量
做法步骤：
1、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2、羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4、撇净血沫。
5、把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6、盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
7、香菜、小葱洗净切碎。
8、打开锅盖放盐调味。
9、盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）。
羊肉的营养价值：
羊肉中含有的脂肪，可以为人体提供维持生命活动的能量；羊肉可以提供人体所需的脂肪酸成分，有助于促进人体对脂溶性维生素的吸收；其中的蛋白质有助于构成和修复人体组织，以及为肌肉的增长和维持提供原料。
但需要注意，适量食用，避免造成肠胃负担。
羊肉 500克姜 1大块大葱 1根香菜 适量砂锅 1个
砂锅羊肉汤的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备好食材，羊肉洗净，姜洗净(不用去皮)
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把羊肉整块放入砂锅(不要切),姜切开,放进砂锅，然后倒入适量清水。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖，开大火煮。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火烧开后，转小火继续炖煮(我喜欢用小火慢炖，炖两个小时左右)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖了大约一个半小时的时候，羊肉就煮烂了，捞出来，切块。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切块后的羊肉再放回锅里，继续炖煮20分钟左右。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
美味的羊肉汤炖好了，朴实无华却有内涵丰富。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把之前备好的葱和香菜洗净切碎。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗里抓点葱和香菜，浇一点热汤，再加一点盐，味道太鲜美了。