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枸杞的做法大全的做法

2023-10-27 23:12:15 食谱百科

枸杞子是一种常见的中药材,具有滋补养生、补肝肾、明目等功效。除了可以直接食用外,还可以用来煮汤、泡茶、炒菜等多种方式。下面就为大家介绍枸杞的多种烹饪方法。

煮枸杞汤

煮枸杞汤是最常见的使用方法之一,适合于所有人群,特别是女性和老年人。以下是具体操作步骤:

准备材料:枸杞子、红枣、淮山、桂圆肉、水。

将所有材料洗净后,淮山切成小块。

将所有材料放入锅中,加入适量的水。

大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时。

出锅前加入适量的冰糖调味即可。

泡枸杞茶

泡枸杞茶是一种方便易行的方法,适合于上班族和学生群体。以下是具体操作步骤:

准备材料:枸杞子、水。

将枸杞子放入杯中。

加入开水。

等待5-10分钟后即可饮用。

可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁。

炒枸杞菜

炒枸杞菜是一种美味健康的菜品,适合于所有人群。以下是具体操作步骤:

准备材料:枸杞子、蔬菜(例如芹菜、菠菜、豆角等)、盐、油。

将枸杞子洗净备用。

将蔬菜洗净切成小段。

锅中加油,放入蔬菜煸炒。

待蔬菜变软后,加入枸杞子翻炒几下。

加入适量的盐调味即可。

煮枸杞粥

煮枸杞粥是一种早餐或下午茶的健康选择,适合于所有人群。以下是具体操作步骤:

准备材料:枸杞子、糯米、水。

将枸杞子洗净备用。

将糯米洗净后泡水1-2小时。

将糯米和适量的水放入锅中,大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

加入枸杞子煮5分钟即可。

可以根据个人口味加入适量的红糖或牛奶。

结尾

以上就是枸杞的多种烹饪方法,每种方法都有不同的适用人群和口感特点,可以根据自己的需求选择合适的方法进行食用。但需要注意的是,枸杞虽然有很多好处,但也有一些禁忌人群,如体质寒凉、脾胃虚弱、孕妇等人不宜过量食用。

枸杞黑芝麻粥

原料:黑芝麻30克,粳米100克,枸杞子10克。

做法:以上三味共煮粥。

枸杞菊花粥

原料:枸杞子15克,白菊花4克,糯米150克。

做法:将枸杞子、白菊花切碎,与糯米一同加水放置30分钟后,再用文火煮制成粥。

枸杞桂圆汤

原料:枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1匙量。

做法:将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内,然后与桂圆肉一起放在锅中,加水适量,用火煮沸半小时后,取桂圆肉及汤,并加蜂蜜。

香菇鲫鱼汤

原料:鲫鱼1尾,香菇50克,油菜100克,冬笋50克,枸杞10克,盐适量。

做法:鲫鱼去内脏,治净。香菇入温水中泡发,备用。冬笋切成长片。油菜、枸杞洗净。锅中加清水,放入鲫鱼、油菜、香菇、冬笋,大火煮开,转小火煮50分钟,放入枸杞稍煮,加盐调味即可。

鱼头豆腐汤

原料:鱼头500克,豆腐200克,白萝卜100克,枸杞5克,油、姜片、盐各适量。

做法:白萝卜切薄片。豆腐切片。鱼头洗净。炒锅入油烧至三成热,下入鱼头煎至两面微黄,取出沥净油备用。另起锅加入少量油,烧至五成热时放入姜片爆香,加清水,放入鱼头、豆腐和萝卜,大火煮开后转小火煮2小时,加盐调味,再撒入枸杞稍煮即可。

蛋奶鲫鱼汤

原料:鲫鱼,白萝卜,胡萝卜,胡椒粉,姜片,葱段,枸杞,盐,鸡精,蛋奶粉,油。

做法:鲫鱼洗净。白萝卜、胡萝卜去皮,切条。锅中放油烧至四成热,下入鲫鱼煎至半熟时加水,放入姜片、葱段、胡椒粉,大火煮开后转小火清炖20分钟。加胡萝卜和白萝卜条,再炖20分钟,起锅前加入蛋奶粉,调入盐、鸡精即可。

枸杞煎煮代茶

原料:枸杞(鲜者120克,干者60克)。

做法:枸杞代茶煎煮,或用以泡酒,每餐饮酒适量。(不拘量饮用)

原料:红茶包1个,枸杞1小撮,菊花3~5朵。

做法:先将杯子用沸水冲热。将以上材料放入已经预热的杯中。加入沸水泡10分钟即可饮用。

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