蚝油生菜家常的做法如下：
材料准备：生菜、盐、白糖、生抽、蚝油、蒜末。
1、生菜洗净。
2、碗中加入少许盐、半勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉加水调成酱汁。
3、锅中加水烧开、放入少许盐和几滴油。
4、下生菜焯烫一下捞出。
5、捞出装入盘中。
6、锅内加油烧热、下蒜末炒香，倒入酱汁烧开至粘稠。
7、将酱汁浇在生菜上即可。
蚝油生菜的家常做法步骤如下：
材料准备：生菜、盐、蒜、小米辣、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒、高汤等。
1、生菜去根，洗净，洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟。
2、蒜切末，小米辣切圈，将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀，组成混合料汁。
3、坐锅烧水，加少许盐和油，下生菜叶烫15秒起锅装盘。
4、坐锅起油，下蒜末、豆豉、小米辣炒香，下混合料汁烧开，煮2分钟稍微浓缩。
5、将混合料汁淋在生菜上，搅拌均匀即可。
