豆芽炒双椒
食材
豆芽，青椒，红椒，生姜，蒜头，糖，盐，鸡精等。
做法：
将生姜大蒜去皮切片，将青红辣椒去头去尾，里面的籽清理干净，切成厚薄一样的丝状放入盘中备用。
在豆芽这一方面大家可以根据自己的喜好来选择，像小编比较喜欢吃黄豆芽。买回豆芽后洗干净去除尾巴，这样在口感上不会感到纤维太多。
4，食物处理好后将锅洗干净，热锅加油，油温到达7或8分的时候将在生姜放进去，翻炒一下。接着将青红辣椒，辣椒加进去均匀翻炒。
5，在翻炒的过程中加入盐，大蒜末，鸡精翻炒。重要一点翻炒时间不要太长，出锅前加点醋就可以出锅了。
美食小技巧：
如果你不喜欢吃生姜可以不放，记得大蒜一定要后放这样味道更加醇厚。
不喜欢吃黄豆芽，你可以选择吃绿豆芽。绿豆芽的好处是豆芽腥味没有那么严重，也比较均匀受热。
辣椒辣味程度自己选择为佳！
粉丝豆芽
记得在北京游玩的时候点了一道蚂蚁上树，味道虽然美味但是我总感觉少了点什么，对于爱吃辣椒的我来说口感还是差了点，今天小编就和大家分享一款升级指州版美食。
食材：
猪肉，红薯粉，黄豆芽，红辣椒，葱， 生姜，大蒜，食用油， 生抽，盐，五香粉等。
做法：
选用三分肥七分瘦的猪肉在，去除猪皮，切成厚一点的肉丝， 太薄，太短入锅就没有了。将切好的肉丝放入碗中添加油， 生抽，水淀粉，腌制5分钟，这样肉鲜嫩入味。
在腌制的过程中为了节省时间我们处理一下黄豆芽，将芽菜的根部去掉。接着将生姜切成片状，小葱切成碎末状。
将辣椒切成丝，接着往锅中加适量油，再将切好的生姜辣椒，大葱放入锅中翻炒。红椒变软的时候大家将之前腌制的猪肉放入锅中翻炒一下待颜色变色翻炒均匀。
接着加入豆芽，翻炒的同时加入调料，让豆芽吸收汤汁的味道，豆芽本身就有水分，充分融合后它吃起来鲜嫩美味。
接着将事前已经用开水泡软的红薯粉加入锅中，往锅里加没过封条的水，闷煮5分钟当汤收完后粉丝也变软了。最后加点葱就完成了！
有部分粉丝认为这样太清淡了，小编建议你加点豆豉味道更好。喜欢吃辣的网友可以加入小米椒，又辣又爽。
韭菜炒豆芽
对于喜欢吃韭菜的网友来说，韭菜和豆芽的结合造就不一样的味道。以前小编和大家介绍过韭菜的功能，碰上解腻的豆芽，老人小孩都是适合吃的。这个秋冬小编和大家分享一下美食做法。
食材：
韭菜，豆芽，油，盐，生抽，糖等。
做法：
1，大家将购买的豆芽去掉头尾清洗干净，沥干水分备用。接着将韭菜枯叶和黄叶，尾部清楚干净，清洗后用到将其切成和豆芽一样的长短。
食材处理后将锅清洗干净，加热放油，放入花椒粒爆香。小编虽然喜欢花椒的味道，但不喜欢吃花椒粒，待花椒爆香后用漏勺将花椒粒捞出来最好。接着旁逗粗往锅中加大蒜片，豆芽翻炒。
当芽菜5分熟的时候运镇加入加入韭菜。翻炒加入盐， 糖，生抽翻炒；韭菜变了颜色断生就可以了！大家记得做这道菜B不能炒的时间太长，豆芽菜和韭菜都是容易熟的菜，不然口感就不好了。
以上是小编和大家分享的豆芽做法，豆芽1.5元一斤，不管是做炒菜还是火锅都是很方便的。在秋冬季节小编喜欢将豆芽做冒菜吃，你喜欢吗？你觉得豆芽和什么食物最搭配，和小编聊聊吧！ 主料：豆芽、葱
配料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)
类别：一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便侍迟秘者 [1]
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步骤：
1、将豆芽洗干净备用
2、葱切葱花备用
3、植物油倒入锅中，热锅冷油
4、将豆芽倒入锅中烹炒
5、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味
瘦猪肉150克，绿豆芽150克。
调料：
豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜
制作方法编辑
1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。
2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可
主料： 猪肉闭谈御250克 豆芽200克 配料： 酱油15克 湿淀粉20克 花生油80克 精盐3克 料酒10
炒制过程编辑
1、猪肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上轿岩浆。
2、豆芽切成3厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起。
3、炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油。
4、锅放到火上，倒花生油35克烧热，放人豆芽炒几下，加入料酒、酱油、味精、猪肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。
黄豆芽我很久没有吃了，培配备绝因为上学的配滚指时候吃的实在是太多了，不过偶尔吃一次味道还是非常不错的，尤其这种做法，大家可以尝试一下，非常的开胃
葱姜干辣椒炒香亩御宏迅册下拆磨豆芽放盐生抽炒熟即可
黄裤余旅豆芽在家这么炒，越嚼越香真好吃胡凳毁铅
绿豆芽炒的方法如下：1、豆芽洗净，捞出控水，锅中仔弯倒油，放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大念培闷火快速翻炒。
3、放入调料，快速翻炒入味。
绿豆芽热量低，而且水分和纤维素中耐含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。
绿豆芽的炒法如下：
食材：豆芽适量、青椒半个、姜1块、料酒1勺、葱1段、生抽1勺、陈醋1勺、盐少许、鸡精少许。
1、先把绿豆芽清洗干净，控干水分，装盘备用。
2、青椒洗净，切成细丝罩橘备用。
3、起锅倒入食用油，大手返火将油烧热，放入葱姜片。
4、放入备好的青椒丝，大火翻炒几下。
5、然后倒入洗净的绿豆芽，大火快速翻炒。
6、炒到豆芽略微变软，体积变小，淋入料酒去涩味，生抽调色。
7、然后继续炒到豆芽完全变软，加适量的盐，再加一点醋调味，翻炒均匀，让豆芽充分入味。
8、物薯团最后放入一点点鸡精，炒匀即可。
配料:绿豆芽、红椒、小葱、蒜、盐、蚝油、白醋、油。
练习步骤:
第一步:收集材料。
第二步。把豆芽挑干净，特别是一些根部变色，影响口感。最好是把它们清洗干净，清洗干净，排到水里。
第三步。准备食材:大蒜和洋葱切末，洋葱叶切段，辣椒切丝，准备盐和蚝油，因为火很快而且炒的速度很快，准备的比较顺利。
第四步。炒锅放油，热锅加热油，放入蒜末炒至油温高。在炒锅里炒，不要糊。
第五步。炒豆芽15秒。大概这个清衡燃时候，说1-15，O(∩_∩)O哈哈~。
第六步。加入辣椒丝和洋葱丝，翻炒均匀15秒。
第七步。拿盐调味，提前准备，操拦并作不慌。
第八步。倒入蚝油，翻炒均匀。出锅前，在锅边倒一点白醋。加白醋不是为了增加酸味，而是为了搅拌锅，让菜更香。操作太忙，白醋部分没时间拍照。大家要记得做到这一步。
第九步，成品图。
第十步，成品图。
第十一步。答虚成品图。
小贴士:
1.如果豆芽根部变色，最好清理干净，这样不仅影响外观，还会影响菜的口感。2.大火翻炒这道菜1分钟。小食材要提前准备，操作要快。不用水大火炒豆芽是一次成功的操作。3.起锅前，在锅边倒点醋，煨一下锅，菜吃起来更香。这一步很重要，但是因为操作太快拍不到你，所以这个操作你一定要记住，味道绝对不一样。4、红辣椒是为了增色，不是辣。喜欢吃辣的朋友可以换成干辣椒，切成丝，既能增色又能提味。5.由于炒菜操作时间短，请将各种调味品装在小碟子里，菜的温度就过了。