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鸡蛋的做法大全的做法

2023-11-05 21:04:41 食谱百科
1、煎鸡蛋

说起煎鸡蛋,基本上是朋友们都会做,但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋,食用油、食用盐,洋葱圈。起锅烧油,加热到6-7成熟时,将打开的鸡蛋倒入锅内,小火慢慢煎成型,均匀的撒上食用盐,待颜色变成金黄色,蛋清凝固即可关火捞出,简单明了。

2、西红柿炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个,西红柿2个,食用油,食用盐,鸡精。

起锅烧油,油温6成熟,将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒,大约7成熟时捞出。锅内倒油,将切好的西红柿倒入锅中,翻炒至西红柿汁渗透出来之后,将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,放入食用盐,鸡精,翻炒两下即可出锅。

3、鸡蛋羹

准备鸡蛋两只,盐一小勺,酱油少许,油3滴,温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内,撒上盐,滴3滴食用油,浇上300毫升温水,滴上适量酱油,放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。

4、尖椒炒鸡蛋

食材:尖椒3个,鸡蛋3只,食用油,食用盐,酱油少许,鸡精适量。

起锅烧油,油温7成熟,将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,翻炒至7成熟捞出,锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒,倒入适量酱油,将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒,加入适量食用盐,鸡精翻炒1分钟即可出锅。

  导语:鸡蛋是最富营养的食物,而且老少皆宜,那么 它怎么做才好吃呢,下面我分享几种它的做法大全给大家试试吧。

  鸡蛋的做法大全

  鸡蛋的做法大全:虎皮卤蛋

  食材:

  鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量。

  做法:

  1、鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。

  2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

  3、放入油锅中慢火炸。

  4、炸至虎皮色时捞出。

  5、锅内留少许底油,放入冰糖。

  6、小火熬到起大泡。

  7、放入炸好的鸡蛋翻炒。

  8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

  9、放入以前的老卤。

  10、加上各种香料。

  11、盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。

  鸡蛋的做法大全:糖醋荷包蛋

  食材:

  鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量。

  做法:

  1、鸡蛋三个准备。

  2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

  3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

  4、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。

  5、倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

  鸡蛋的做法大全:水炒鸡蛋

  食材:

  鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量。

  做法:

  1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。

  2、鸡蛋打入碗内。

  3、葱花放入鸡蛋内。

  4、放入少许料酒,可起到去腥的作用。

  5、用筷子将鸡蛋打散。

  6、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。

  7、放入洗好的虾皮。

  8、再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。

  9、大火将水烧开,改为中小火。

  10、蛋液倒入烧开的水内。

  11、这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。

  12、会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。

  13、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。

  14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。

  15、鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物,它的营养价值很高富含优质蛋白质。这种优质蛋白跟肉类是一样的,都是非常容易被人体吸收利用。也可以说吃鸡蛋跟吃肉差不多,不想吃肉的时候就用鸡蛋来代替,这是非常不错的。鸡蛋的吃法跟做法有很多,生活中好多食物都会使用到它,比如一些甜品,蛋糕面包之类的都需要用到鸡蛋。鸡蛋可真是万能啊!这次要分享的是一道用鸡蛋制作的小零食。
最近这道用鸡蛋制作的小零食非常火,它跟小时候吃的零食有一点像,但因为是家常做法,所以比较简单,味道还是很可观的。这道美食颜色金黄,吃到嘴里很酥脆。表面有一点黑芝麻装饰也增香,虽然很多人没有吃过,但是试着做一做,保证吃一次就忘不了。喜欢吃小零食的朋友的可以试试自己做,自己做的好处就是干净卫生一点,使用的材料也放心,感兴趣的朋友不要错过。
做法很简单,主要材料是鸡蛋跟面粉,调味品是白糖,甜口的吃着很可口,甜度可以自由调整,不想吃太甜就减少用量。最后是油炸出来的,很多小零食都是这样制作的,偶尔吃一吃是没问题的。做好的零食密封保存起来,想吃的时候就尝一尝或者拿出来招待朋友都是很不错的。喜欢的朋友就收藏起来, 有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋,一小勺蜂蜜,适量芝麻香油,适量白糖,小半勺黑芝麻,600克面粉。
【制作步骤】
1.6个鸡蛋磕入碗中,调入一小勺蜂蜜,适量芝麻香油,适量白糖,一小勺黑芝麻,把它们搅打均匀。
2.接着倒入600克左右的面粉,把它们搅拌成面絮状。
3.下手揉成偏软的面团。盖上盖子松弛10分钟。
4.把它移到案板上,撒点干面粉防粘,把它擀成跟硬币厚度差不多的面片。
5.接着把它切成长条,宽度在5厘米左右。然后再切成小细条,宽度在1.5-2厘米左右。
6.全部按照这个步骤切好。
7.起锅倒油,开大火把油温升高。用筷子扎进油锅里面,看到筷子四周冒密集的泡泡说明温度够了。
8.转小火下入生坯,先不要翻动它,让它定型浮起。
9.浮起之后反复翻面,让它受热均匀。
10.一直炸到微微膨胀,表面颜色金黄,碰起来很硬脆就可以出锅了。
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