一、冬瓜炒虾米
因为虾米本身的味道比较大，所以在烹饪的过程当中，建议把虾米和一些清淡的食材搭配起来，比较常见的就是冬瓜炒虾米。把冬瓜切成块之后在锅里煸炒出香味，然后撒上一些虾米，少放一些盐，味道清淡可口，营养丰富。
二、虾米紫菜汤
在做紫菜汤的时候加入一些虾米，提味的效果非常明显。虾米和紫菜的搭配是非常完美的，保留了大海的味道。在制作紫菜汤的时候打上一颗鸡蛋，蛋白质丰富，维生素又很多，制作方法简单，很适合家常食用。
了解了虾米的吃法之后，大家肯定对鱼虾米的好处也感到好奇，虾米的营养价值非常丰富，它从多个方面可以起到身体的调养作用。那么吃虾米有什么好处呢？
一、增强免疫力
很多人的免疫力都非常大，在生活当中非常容易生病，所以多吃虾米有比较好的帮助作用，因为虾米里面含有的维生素以及蛋白质还有矿物质元素比较多，所以可以调动身体的免疫能力，增强对于疾病的抵抗。
二、延缓衰老
到了四五十岁的时候，人们的衰老状态会变得比较明显，尤其是对于工作强度比较大的人群而言，皮肤的状态会变得越来越差。虾米有一定的延缓衰老的功效，经常吃虾米可以改善皮肤状态，让人们的状态看起来更加年轻。
虾米这种食材在生活当中非常常见，并且它的价格比较便宜，大家可以买一些放在家里，平常可以制作冬瓜炒虾米或者是做紫菜虾米汤来喝，味道非常鲜美。另外虾米的好处大家也可以了解一下，它有着补充营养，提高免疫力以及延缓衰老等作用。 丝瓜虾米蛋汤
配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
操作:
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。
注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门
虾米炒黄瓜
主料： 黄瓜六两、虾米五钱
辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
操作:
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
虾米炒芹菜
配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克
操作:
1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。
2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。
特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。
小虾米的家常做法大全有小虾米烧豆腐、小虾米咸蛋黄炒豆芽、小虾米辣椒炒芦笋、清炖小虾米、小虾米蛋炒饭。
1、小虾米烧豆腐
小虾米烧豆腐是一道儿时的家常菜肴，做法也很简单。将豆腐切成块状，用清水先焯水，放入锅中。锅中加入清水、盐、葱姜蒜等调味品，中火烧沸后转小火炖煮15分钟。接着，将虾米加入锅中，翻炒片刻即可出锅装盘。配以适量葱花点缀，即可食用。
2、小虾米咸蛋黄炒豆芽
小虾米咸蛋黄炒豆芽是一道简单、爽口的菜肴。将小虾米焯水后备用，豆芽洗净备用。将鸭蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄压成细末备用。锅中放油烧热后，加入小虾米、姜末、蒜末等调料炒香，再加入豆芽，翻炒片刻后加入少量清水焖煮。最后加入鸭蛋黄末，翻炒混合均匀即可。
3、小虾米辣椒炒芦笋
小虾米辣椒炒芦笋是一道口感丰富、香辣可口的美食。将芦笋去皮、去筋，洗净备用。锅中放入适量植物油，烧热后加入小虾米、蒜泥、辣椒粉翻炒。待虾米微微变色后，加入芦笋、盐、生抽一并翻炒，稍稍倒入清水继续翻炒，待芦笋变软后加入适量油麻菜拌炒，即可出锅。
4、清炖小虾米
清炖小虾米是一道简单、健康的美食。首先，将小虾米清洗干净，放入开水中焯水，待虾身卷曲，变色后捞出备用。接着，在沙锅中放入清水，和料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调味品，放入小虾米，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，即可食用。
5、小虾米蛋炒饭
小虾米蛋炒饭是一道美味可口的家常菜肴，做法极其简单。将小虾米清洗干净，用开水焯水后备用。将饭放入碗中，用筷子稍稍拨散，用少许盐、鸡粉、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。将鸡蛋打入碗中，打匀后倒入锅中炒散，放入小虾米继续翻炒几分钟。接着，将调好味的饭放入锅中，与虾米、鸡蛋混合翻炒，炒至米饭散开，颜色均匀后即可出锅。
