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鸡蛋牛奶的做法的做法

2023-10-22 20:15:37 食谱百科

用料

主料

鸡蛋3个

纯牛奶600毫升

辅料

白糖

40克

纯牛奶炖鸡蛋的做法

1.

鸡蛋和牛奶备好。

2.

三个鸡蛋打入深碗中(碗要大点)。蒸锅内加水,小火将水烧开。

3.

用打蛋器打散,打细腻一些。

4.

加入白糖,再搅匀。打久一点哦。

5.

另取一碗,备600ML牛奶(我这一个碗约200ML,倒了三碗)

6.

将牛奶倒入蛋液中。搅匀

7.

锅中水开,将生蛋液放入蒸锅中,加盖。如果没有盖,可以加保鲜膜哦。滚水炖10-12分钟。关火后取出放凉即可食用。

纯牛奶炖鸡蛋成品图

烹饪技巧

1、这款制作十分简单。最最主要的是将鸡蛋液打细腻一些,或者用筛子过下筛,过滤掉一些筋膜。
2、加入牛奶和白糖后都要打匀。
3、开水上锅蒸,时间不要太久,怕老。
4、蒸的时候要加盖,或者加保鲜膜哦。以防止蒸馏水掉入蛋液中影响美观。
5、蒸这个菜菜的时候,可以一次蒸些包子馒头或者其它蒸菜。一举多得哦。节约资源。

牛奶烧开后,将鸡蛋打散慢慢划入牛奶中,烧开转小火,撒上几颗枸杞就可以关火了!

鸡蛋牛奶布丁

超简单又好吃的做法

用料  

鸡蛋    2个    

纯牛奶    250ml    

细砂糖    1勺或适量    

保鲜膜    一片    

鸡蛋牛奶布丁的做法  

两个鸡蛋一瓶纯牛奶

鸡蛋加白砂糖搅拌至糖融化

再加入牛奶继续搅拌

过滤一下泡沫,没有筛子可以用勺子刮起泡沫

保鲜膜包好,然后用牙签在保鲜膜中间刺十几个孔,隔水炖15分钟

出锅,揭保鲜膜

开吃啦~超香的牛奶味

小贴士

泡沫过滤干净炖出来的布丁才会平滑没有蜂窝面哦

做法二:

当牛奶🥛遇到鸡蛋🥚,产生了高蛋白,其作用补充人体蛋白质,牛奶炖鸡蛋有促进肠胃蠕动、美容养颜的功效。牛奶性温,拥有有健脾和胃的效果,可以保护胃肠,推动消化道的消化吸收,而鸡蛋中含有的大豆卵磷脂可以补充身体的大豆卵磷脂成分,滋润皮肤,因而牛奶炖鸡蛋具备养颜美容的实际效果。

用料  

鸡蛋    3个    

纯牛奶    250毫升    

牛奶鸡蛋羹的做法  

将3个鸡蛋打入碗中,搅拌开,入牛奶一起搅拌均匀,糖盐根据自己喜好添加。

将碗盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟关火,焖三分钟再掀锅盖

小贴士

需要注意的是:对蛋白过敏性体质等群体不要食用。

纯奶在生活起居中不但能够立即食用,并且能够添加到别的的东西中,例如制作蛋糕或是做饼干的情况下,添加一些纯奶能够提升他们的美味可口水平。而蒸蛋是很多人会用生鸡蛋做的一道菜,喂蒸蛋最能维持住生鸡蛋原来的味儿,因此蒸蛋本身就会有一股香气。那麼应当怎么使用纯牛奶蒸鸡蛋呢?



一、纯牛奶蒸鸡蛋的作法一

第一步生鸡蛋2个打进菜盘里,准备好纯奶。笨鸡蛋最好是,营养成分更为丰富多彩身心健康。

第二步生鸡蛋搅拌均匀,一定要在拌和汽泡后才终止,随后添加牛乳再次拌和。

第三步炒锅放水开枪,将拌和好的生鸡蛋放进篦子上,盖上盖子,水开后关成文火,蒸五分钟就熄火,先不必拿出来,焖一会儿。

第四步取下后先给汤勺倒鲜生抽和少量芝麻油,加温水稀释液后倒进生鸡蛋上。

第五步用汤勺将生鸡蛋划为一小块,让料汁充足融进生鸡蛋,味儿更美味。现蒸的生鸡蛋新鲜美味可口,但非常容易烫嘴,当心服用哦。

二、纯奶蒸鸡蛋做法二

用材:牛乳 1瓶、笨鸡蛋 2个、枸杞子 5颗、白砂糖适当。



流程:

1、把原材料都准备好。

2、炖锅先加水煮。

3、提前准备一个隔水炖锅。

4、把牛乳倒进锅中。

5、2个鸡蛋和白糖一起放下去搅拌均匀。爱吃甜品的能够多放些白砂糖,不喜欢吃甜的还可以不加糖。

6、烧开了就可以放锅下来煮。

7、我的是隔水炖,时间相对性要久一点,要炖半小时。

8、三十分钟后拿出来,热腾腾的牛奶蒸鸡蛋就公布了。



9、拿五颗枸杞子装点。

10、香气四溢,吃起来很Q。

11、润滑嫩嫩,口味确实非常好,香中带点甜,甜中有那麼一股奶香味。

三、牛奶炖鸡蛋

原材料:纯奶一盒(250克),生鸡蛋2个,白砂糖适当,甜杏仁几颗

作法:

1.把牛乳倒进海碗里,磕进生鸡蛋,添加白砂糖,一起搅拌均匀。

2.把拌和好的牛奶鸡蛋液倒进2个小盘子里,捞干净泡沫。

3.锅中水烧开后,把蛋奶液装进去,每一个碗上边盖上小盘子。

4.低火炖20分钟,起锅后撒上甜杏仁碎。 用牛奶和鸡蛋做个好吃的,松软香甜,营养丰富,做法也简单

远宇美食专探

肚子胖胖,生活旺旺,我是远宇美食专探,一个爱生活爱美食,爱分享的闪光少女,每天都会与大家分享用最简单的食材做最美味的菜,记得关注我哟

今天用牛奶和鸡蛋做个好吃的,碗中加入1袋纯牛奶,打入4个鸡蛋,加入三克酵母,一勺白糖搅拌均匀备用,另准备一个大碗加入150克面粉,再加入50克豆奶粉,根据自己的口味加入白糖,搅拌均匀,在少量多次的加入刚才搅好的牛奶鸡蛋液,搅拌成这种浓稠的面糊,再倒入适量的牛奶,继续搅匀,最后搅拌成这种像酸奶状的面煳就可以了。放一旁静止10分钟,下面调个糖馅儿,碗中加入三勺白糖,一勺面粉,一勺熟芝麻,搅拌均匀备用。

电饼铛遇热用勺子舀入一勺面糊,让它自然形成小饼,捞字底部定型,放入适量的糖馅儿,也可以根据自己的口味放入自己喜欢的馅料,把两张饼摞在一起,边缘按压结实,防止露馅。烙一分钟左右,底部变成金黄色,给它翻个面,盖层盖子再烙一分钟,烙至两面金黄熟透,像这样就可以出锅。这样做出来的小饼非常的松软香甜,营养也是非常的丰富,做法也简单。当作早餐的话,大人孩子都非常的喜欢,如果您也喜欢就试试。

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