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牛排汤的做法的做法

2023-11-08 17:48:30 食谱百科

答:一、做牛排汤需要的食材:        

牛排骨4块600g、大葱1截、姜一块、八角1个、黄芪2片、当归1片、川穹1片、生抽35g、蚝油30g、米酒30g、糖2小勺、盐小半勺。        

二、牛排汤的做法:         

1、把4大块的牛排洗干净。         

2、泡在清水里,去血水。         

3、沥干水分。         

4、把大葱斜切片,生姜切片。        

5、酱油、蚝油、酒、盐、糖调在小碗里,准备好酱汁。        

6、把肉放进高压锅的盆里,倒入酱汁,香料和姜、大葱。         

7、搅拌均匀。         

8、腌制一夜。         

9、加冷水,抹过牛排就好。高压锅煮1小时20分钟。         

10、最后牛排汤就做好了。       

草本牛排汤平日里隔三差五草本汤吃上一顿,各种药膳汤百喝不厌,菜品口味也很不错,

一碗牛排汤里面的牛排超大块,选用的是上等的黄牛肉,吃起来肉味十足,

金黄的汤色有股淡淡的草本香气,看着也很有食欲,强烈推荐这碗养生靓汤👍🏻

主料;牛大排1000克、洋葱1个

辅料;蒜适量、姜适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、香芹适量、葱适量。

步骤;


1.备好煮熟的牛大排

2.备好配菜和配料:洋葱、香芹、姜葱蒜切丁、孜然粉和辣椒粉

3.起锅热油,把大排加入

4.把洋葱和姜蒜加入翻炒

5.淋上酱油

6.加入香芹

7.加入孜然粉和辣椒粉翻炒

8.最后加入葱花即可关火

9.盛盘,浓香美味的孜然牛大排完成

制作方法,材料:牛排750克。
调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克,淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克,盐、味精各5克,红油15克,上汤750克。
做法:
1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段,八高压锅内加2000克水压成七成熟待用,起锅。
2、锅放火上,加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味,再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟,将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后,用盐、味精调味,最后放入红油调色后出锅装盘即成。
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