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虾米的做法大全的做法

2023-10-23 17:48:28 食谱百科
虾米怎么做好吃
1、虾米蒸蛋

原料:鸡蛋一颗,虾米少许、少许盐香油等调味品。
做法:
(1)首先将选好的虾米用水泡发,清洗干净;
(2)取一个碗打鸡蛋,鸡蛋打散搅拌均匀,加入适量的温水再次搅拌一下,把蛋液上的气泡漏掉(这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔,显得粗糙)将洗净泡发虾米撒到蛋液里面,加适量的盐、鸡精调下味;
(3)锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅,加点香葱提香。
2、虾米冬瓜
原料:冬瓜一块、虾米适量
做法:
(1)冬瓜刮去皮去瓤,切成片或者小块都可以,然后虾米用水洗干净把水分沥干;
(2)锅里热油,放入冬瓜翻炒一会后加入大半碗水,加盖焖一会锅里水开以后加入沥干水分的虾米粒;
(3)加盖焖10分钟左右即可加少许调味作料起锅装盘(一般海味产品本身就有一定的咸味,所以加盐的时候要控制好量)。
3、虾米粥
原料:大米适量、虾米、青菜
做法:
(1)大米用清水淘洗干净入锅加水(多加一点水,这样粥可以多熬一会,更粘稠)然后把虾米洗净入锅;
(2)青菜用清水洗干净切碎段;
(3)米锅水开以后加入青菜放入少许盐调味,加盖小火慢慢熬制,直到粥变得很浓稠了就可以关火出锅了。
4、香酥小虾米

原料:小虾米250g,面粉适量,玉米面、小苏打少许,盐
做法:
(1)首先将买回来的小虾米,用清水洗干净,沥干水分后倒入适量的面粉,玉米面和小苏打,再加入一点适量的盐,搅拌均匀。
(2)锅里热油,油温升高后放入搅拌好的虾米,炸到酥脆以后起锅装盘就可以了。(香酥小虾米不管是下酒还是当作零食食用,都是非常可口酥脆的,喜欢吃麻辣的朋友可以撒入一点孜然和辣椒面,这样味道更加爽口)
看了以上小编介绍的各种虾米的制作方法,是不是都觉得制作起来还是比较简单的呀,大家可以尝试做一做哦。而且虾米营养物质是比较丰富的,做法又是非常的多样化。不管老人小孩都可以适当的食用,补充体内所需营养。但是如果有朋友海鲜过敏的话就不建议食用了,毕竟食用了是要对身体健康产生不良影响的,所以还是不要贪嘴的好。

小虾米的家常做法大全有小虾米烧豆腐、小虾米咸蛋黄炒豆芽、小虾米辣椒炒芦笋、清炖小虾米、小虾米蛋炒饭。

1、小虾米烧豆腐

小虾米烧豆腐是一道儿时的家常菜肴,做法也很简单。将豆腐切成块状,用清水先焯水,放入锅中。锅中加入清水、盐、葱姜蒜等调味品,中火烧沸后转小火炖煮15分钟。接着,将虾米加入锅中,翻炒片刻即可出锅装盘。配以适量葱花点缀,即可食用。

2、小虾米咸蛋黄炒豆芽

小虾米咸蛋黄炒豆芽是一道简单、爽口的菜肴。将小虾米焯水后备用,豆芽洗净备用。将鸭蛋煮熟、剥壳,取出蛋黄压成细末备用。锅中放油烧热后,加入小虾米、姜末、蒜末等调料炒香,再加入豆芽,翻炒片刻后加入少量清水焖煮。最后加入鸭蛋黄末,翻炒混合均匀即可。

3、小虾米辣椒炒芦笋

小虾米辣椒炒芦笋是一道口感丰富、香辣可口的美食。将芦笋去皮、去筋,洗净备用。锅中放入适量植物油,烧热后加入小虾米、蒜泥、辣椒粉翻炒。待虾米微微变色后,加入芦笋、盐、生抽一并翻炒,稍稍倒入清水继续翻炒,待芦笋变软后加入适量油麻菜拌炒,即可出锅。

4、清炖小虾米

清炖小虾米是一道简单、健康的美食。首先,将小虾米清洗干净,放入开水中焯水,待虾身卷曲,变色后捞出备用。接着,在沙锅中放入清水,和料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调味品,放入小虾米,大火煮沸后转小火炖煮20分钟,即可食用。

5、小虾米蛋炒饭

小虾米蛋炒饭是一道美味可口的家常菜肴,做法极其简单。将小虾米清洗干净,用开水焯水后备用。将饭放入碗中,用筷子稍稍拨散,用少许盐、鸡粉、胡椒粉调味,搅拌均匀备用。将鸡蛋打入碗中,打匀后倒入锅中炒散,放入小虾米继续翻炒几分钟。接着,将调好味的饭放入锅中,与虾米、鸡蛋混合翻炒,炒至米饭散开,颜色均匀后即可出锅。

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