家常凉菜网 食谱百科内容页

土豆虾的做法的做法

2023-10-23 17:30:32 食谱百科

鲜香土豆虾

主料

土豆    虾    红青小米椒    

鲜香土豆虾的做法步骤

1. 食材准备.盐.料酒.油.虾.土豆.青红米椒.小洋葱.香葱.老姜

2. 首先把虾子洗干净.把须和虾线条挑掉.

3. 倒入料酒炝一会除腥气

4. 洗干净的土豆中间竖起来对半剖开在切片

5. 放入水里泡着.泡水可除去些淀粉.炸时候不容易碎.

6. 锅里倒入油把土豆炸出香气来.炸的有点微焦更好吧.我这样可以在炸会.

7. 土豆炸好盛出来把虾子也用热油炸熟

8. 都放在一个盆里.

9. 这时候把锅里炸虾的油去爆炒米椒姜小洋葱.我自己家吃没舍得把油倒了就直接炒了菜.你们喜欢可以换油炒一点点就够.爆香了

10. 爆香调料后.把一开始炸的土豆和虾倒进去

11. 上图.加入后翻炒会加入一勺盐.喜欢吃重口味可以直接加郫县豆瓣酱什么的.我没有加.这次炒虾也没有加味精.因为虾本身蛮鲜的.如果加了豆瓣酱记得不要放盐了.

12. 加入盐后稍微翻炒下就可以出锅装盘.

材料
主料:虾仁300克 土豆200克 生菜少许 小番茄2个 柠檬1个
调料:盐 蛋黄酱
做法
1)开水加盐,入虾仁煮熟。
2)土豆切小丁,煮酥冷却,拌入蛋黄酱,用模具置于盘子中间。
3)然后虾仁调味放在土豆色拉上面。
4)周围撒上小番茄块、柠檬肉,淋上柠檬汁即可。 主料
鲜虾
250克
土豆
100克
辅料
茴香
10克
色拉油
适量

适量

步骤

1.将鲜虾首尾分开,并且从尾巴拉出背部的虾线,洗净待用。

2.土豆洗净,去皮,然后切成小条;茴香洗干净,切短待用。

3.锅中放适量的油,入处理好的虾翻炒。然后盛出备用。

4.再一次起油锅,如切好的土豆条煸炒,至土豆条微软。

5.放入虾以及茴香,加点盐和适量的水煮,至熟透后起锅装盘。

小贴士
虾背部的虾线一定要去掉,切记啊。

用料

主料

土豆2个

虾仁135克

辅料

干辣椒

适量

葱姜汁

适量

料酒

适量

生抽

适量

适量

鸡精

适量

虾仁炒土豆的做法

1.

食材:土豆(已洗净)、虾仁(已清洗)

2.

干辣椒(已剪碎)、香葱

3.

将已洗净的土豆去皮,放在案板上切成片。

4.

随后,将切好的土豆下入沸水中焯开断生至熟,捞出。

5.

烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒炝锅。

6.

接着,虾仁已清洗的虾仁,加适量的许料酒。

7.

翻炒翻炒。

8.

然后,合入焯熟的土豆翻炒一下。

9.

最后,加适量的生抽。

10.

加适量的盐。

11.

加适量的鸡精。

12.

调味炒匀,搁入香葱即可。

虾仁炒土豆成品图

主料

土豆2个

虾仁135克

辅料

干辣椒

适量

葱姜汁

适量

料酒

适量

生抽

适量

适量

鸡精

适量

虾仁炒土豆的做法

1.

食材:土豆(已洗净)、虾仁(已清洗)

2.

干辣椒(已剪碎)、香葱

3.

将已洗净的土豆去皮,放在案板上切成片。

4.

随后,将切好的土豆下入沸水中焯开断生至熟,捞出。

5.

烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒炝锅。

6.

接着,虾仁已清洗的虾仁,加适量的许料酒。

7.

翻炒翻炒。

8.

然后,合入焯熟的土豆翻炒一下。

9.

最后,加适量的生抽。

10.

加适量的盐。

11.

加适量的鸡精。

12.

调味炒匀,搁入香葱即可。

土豆可以炒虾仁,土豆和虾仁,两者之间不存在着相冲相克。土豆炒虾仁的具体做法以下:

​1、把所有调料放在碗里,加适量水调成汁。

2、蒜切蒜碎,姜切片、干辣椒剪段、虾包虾仁、土豆切块、火腿肠切块。

3、锅中倒油,把土豆块炸熟,土豆快熟的时候把火腿肠也炸一下,捞出待用。

4、锅中留底油、爆香蒜碎和姜片。

5、把所有材料倒入锅中煸炒。

6、倒入调好的芡汁,炒到汤汁浓稠,包裹住材料即可。
猜你喜欢