疙瘩汤的家常做法：
食材：面粉适量、西红柿1个、水1升、鸡蛋1个、姜适量、香菜适量、香葱适量、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、料酒3克。
1、姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。
2、面粉一边滴水一边搅拌成絮状。
3、倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。
4、倒入西红柿丁，翻炒均匀。
5、加入生抽和水，放入面疙瘩。
6、鸡蛋打散，倒入蛋液。
7、加盐、料酒，香菜段，搅拌均匀。
8、最后出锅即可。
疙瘩汤的做法如下：
用料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐两勺、胡椒粉一小勺、香油一勺、面粉4大勺。
步骤：
1、面粉加入盐，用筷子拌成絮状。
2、西红柿切丁。
3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开。
4、把面絮一点点倒入，放盐。
5、出锅前倒入鸡蛋液。
6、成品。
准备食材：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精。
将面粉放入碗中，加入适量水和盐，搅拌成面团。
将面团揪成小块，放入沸水中煮熟，捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒至变软，然后加入适量水煮沸。
加入煮好的面团和青菜，继续煮沸。
打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
疙瘩汤口感丰富，营养丰富，可以作为主食或汤类食用。在制作过程中，需要注意火候和面团的大小，以保证口感和味道。