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口菇的做法的做法

2023-11-01 02:42:06 食谱百科
口蘑菇是一种常见的食材,具有丰富的营养和独特的口感。下面是一些口蘑菇的家常做法,供大家参考。
1. 口蘑炒鸡蛋:将口蘑切成片,打散两个鸡蛋,加入少许盐和糖,搅拌均匀。热锅冷油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄,盛出备用。再将口蘑放入锅中翻炒,加入少许酱油和水,煮至汁浓,倒入煎好的鸡蛋上即可。
2. 蒜香口蘑:将口蘑洗净,切成片,备用。将蒜头切成末,加入口蘑中翻炒,加入盐和鸡精调味,煮至口蘑熟烂,出锅即可。
3. 酱爆口蘑:将口蘑洗净,切成块。热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,再加入口蘑炒至发软,加入酱油、糖、盐等调味料,再倒入适量的水,煮至汤汁浓稠即可装盘。
4. 口蘑鸡汤:将口蘑、鸡肉、玉米等食材放入锅中,加入适量的水煮至熟烂。加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可食用。
以上是一些口蘑菇的家常做法,每一道菜肴都有独特的口味,可以根据自己的喜好来选择制作。不仅美味可口,而且也易于操作,适合于家庭厨房食用。 1、香煎口蘑。主料:口蘑8个。辅料:橄榄油25克。调料:食盐3克、黑胡椒2克。做法:口蘑洗干净后把柄去掉。锅内放入橄榄油。把口蘑大头冲下的摆在锅里。小火盖上锅盖煎一会儿,,中途打开盖子一看已经有汁溢了出来,盖上盖子继续煎。当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了,装盘的时候撒上盐、黑胡椒。

2、口蘑焖豆腐。材料:豆腐(650克)、口蘑(75克)、京葱丝(40克)、 姜丝(2大片)、黄酒(少许)、白糖(少许)、酱油(少许)、味精(少许)、清汤(200克)。做法:将豆腐先切成大方块,再一块块对开,最后片成一分厚的三角片,口蘑用开水泡过,将汤泌出放好;口蘑取出洗净,片成厚片。用猪油炝锅,先下葱丝和姜丝一煸,再下黄酒一烹,跟首将糖、酱油、味精、清汤、口蘑原汤(适量)、口蘑片、豆腐块放进,继续用温火焖熟,见豆腐由硬见软,汤将收干即好。

3、口蘑清汤。材料:口蘑(250克)、盐(3克)、味精(2克)。做法:将口蘑洗净浸发后,坐锅点火,加入高汤,放入口蘑片,待沸后加上精盐、味精调味即可。
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