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夹心面包的做法的做法

2023-10-30 23:21:08 食谱百科
主料

高筋面粉300克

盐3克

酵母3克

糖40克

黄油30克

牛奶125克

全蛋液85克

辅料
淡奶油中用糖
20克
淡奶油
200克
淡奶油夹心面包的做法
1.
先液体后固体的顺序,留下黄油和约10g的全蛋液,其余面包的所有材料放入面包桶内,启动面包机揉面程序,揉面20分钟

2.
20分钟停止,放入室温软化黄油。启动面包机发面程序。

3.
90分钟后面发好。

4.
面团取出揉匀排气松弛后分成9个面剂子。

5.
每个面剂子揉搓成长椭圆形,放入烤盘二次发酵。

6.
发酵到2倍大,涂上剩余蛋液。

7.
烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,上下火170度,20分钟,中间注意观色及时加盖锡纸。

8.
淡奶油加糖打发。

9.
装入裱花袋。

10.
烤好的面包中间割开,不要割断,挤入淡奶油即可。

果酱夹心吐司如何做,一次发酵超简单,柔软拉丝,孩子超爱吃呢?

今天礼拜天,难能可贵无需加班加点,都没有杂七杂八的事情,睡到自然醒尤其幸福快乐,起床忙点自己爱做的事儿,包了一锅小白菜包子,随后揉面做一个吐司,好长时间买开电烤箱了,也挺馋这一口的。给大家分享的吐司药方,是我跟吐司大咖学来的。

随后自己在家做了很多次,依照口味展开了一点改进,放了一点果酱进来,非常好吃。都做好了真空保存,放三天也不会硬,切成片做早点,配搭牛乳、生鸡蛋都是十分的非常好,喜爱吃面包的小伙伴们快点儿看一下吧。

非常值得共享一千次的吐司药方,一次发醇超简单,绵软金属拉丝,孩子爱吃。谈起做面包,我在新手入门至今勤能补拙也是有好多年了,原因是因为去面包店买回家的面包放了好长时间也不烂,觉得里边食材毫无疑问放了添加物,由于家里有个爱吃面包的小男孩,因此逐渐自身亲手制作面包。

实际上按照我自己的经验而言,做欧式面包和中式美食拥有本质区别,一定要按照秘方和流程用心实际操作,一般都是没问题的,这一吐司药方经过长时间的的改进和提炼出,所做出的吐司口味特别的好,与此同时一次发醇就可以搞定,也省了不少的事情。

【果酱保温墙板吐司】【食物】牛乳100克,鸡蛋一个,盐2克,奶粉20克,白砂糖30克,低筋粉50克,高粉200克,无盐黄油15克,酵母粉6克,果酱适当。【作法流程】

第一步

将蛋打进面包机身桶中,放进盐。倒进牛乳、白砂糖和奶粉。最终放进小麦面粉和酵母粉,酵母粉和食用盐不必接触。和面20分钟,放进无盐黄油。再揉20min,把它搓成一个光洁面团。

第二步

将面包取下,分为4等份,揉圆。取下一个面糊,擀发展舌状,往上面抹适量果酱。从上至下卷紧,放进吐司磨具中。将吐司放至温馨处发醇至磨具8分后,往顶端抹一层蛋清粉。小烤箱155度,烤45分钟即可。

小提示:烤吐司的时候记得盖上锡箔纸,防止吐司表层色调太重。如果对于烤箱的温度把握的不太好,提议放一个烤箱温度计。小麦面粉的吸水量不一样,酌情考虑加减法气体的量。

吐司片去掉四边;切成小块备用;鸡蛋中加少许白糖,充分搅拌均匀;下入吐司片醮上蛋液;下油锅煎至两面金黄;放入蓝莓果酱;然后用另一片煎好的吐司片盖上,面上挤入沙拉酱即可 将鸡蛋和盐放入米博多功能烹饪机内桶中。 倒入盐、白糖和牛奶。 倒入奶粉、面粉和发酵粉。 放入黄油再揉2分钟。 将面团取出分成3份,将其中一个面团擀成牛舌状。 从下至上卷紧。 放入模具,发酵至8分满。 抹上蛋液。 烤箱提前预热,160度烤45分钟即可。 这次我用果酱做了这道夹心吐司早餐,甜味的食物更能吸引小朋友的目光,而且做法非常的简单,把果酱加在软绵绵的面包片中间,裹上金黄的蛋液,煎的外酥里嫩。包含蛋奶香味的面包表层下,是一层厚厚的果酱馅儿。入口焦焦的,咬下去的味道却是湿润香甜的,那滋味,一口气连吃三个都不嫌多,大家快学起来吧,跟着做零失败!
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