烤箱作为厨房里的一种常用电器，不只能帮助我们解决烘焙问题，还能通过其多种功能制造出更多美食。下面介绍这些简单易做的烤箱美食。
1. 烤鳕鱼片
首先把鳕鱼肉切成适当大小的块，同时蘑菇和胡萝卜也切成类似大小。接着在一个烤盘中加入橄榄油，将切好的蔬菜放入其中拌匀，然后将鳕鱼块码放在蔬菜上面。把烤箱预热至180℃，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟左右。
2. 烤紫薯蜜蜂面包
选择新鲜的紫薯捣成泥状备用，将1/4杯蜂蜜和2粒鸡蛋打散成蛋液。加入120ml牛奶，50g黄油，400g面粉，1小勺盐搅拌均匀，然后加入1小勺酵母发酵粉和紫薯泥搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置40-60分钟。将面团揉成条状预备切碎，分成20份，每个面团放入一个蜂巢状的小模型中，在表面刷上面膜，把烤箱预热至180℃，烤约20-25分钟，取出待凉。
3. 烤红薯
用清水洗刷干净红薯,然后把它们切成相似大小块。接着可以选择把红薯块裹上一些橄榄油或甜味淀粉，然后在烤盘上排列，再烤约25-30分钟，即可食用。
4. 烤南瓜
用水冲洗干净南瓜，然后削皮，挖掉籽，将其切成相似大小块。将南瓜块装在烤盘上并淋上橄榄油并撒上食盐，最后放烤箱烤，180度下约20-30分钟或直到烤熟即可食用。
5. 烤三文鱼
三文鱼洗净切片并加盐和黑胡椒粉在上面。将三文鱼放在烤盘上，挤上半个柠檬的汁， 把烤箱的温度预置到200℃，并将烤盘中的三文鱼放进烤箱烤20到30分钟即可。
6. 烤鸡腿
把新鲜鸡腿放入保鲜袋中加入适量盐巴、黑胡椒粉和橄榄油，然后摇匀，装在烤盘中，放进烤箱烘烤20-25分钟，期间拿出翻面，最好每次翻面刷上一些喜欢的酱汁。
7. 烤糖醋鸡
把鸡肉洗净晾干，切成小块，加白胡椒粉和适量酱油腌制10分钟备用。用干净锡纸包住鸡丁，放在烤盘上。 把烤箱预热至200度，然后放入烤盘，烤10分钟后拿出来翻面，边沿涂上糖醋汁，放回烤箱继续烤10分钟即可。
8. 烤蔬菜卷
先将备好的蔬菜（如：胡萝卜、紫洋葱、西兰花、红辣椒等），切成约 0.5 cm 厚的丝。在一个碗中添加土豆泥和喜欢的奶酪搅拌并撒上盐、黑胡椒粉和红辣椒粉调匀。然后将蔬菜和土豆泥混合均匀并用橄榄油搅拌均匀。 在烤盘中铺展一张锡纸，取适量混合物放在锡纸上，将其卷起并用铝箔包好。将锡纸包裹的蔬菜卷放到烤箱中，烤大约10-15分钟。
9. 烤糯米香肠
将冷冻的糯米香肠取出解冻、将其扎好结身。另外准备适量的烤肠绳，以绑住香肠。在烤箱勾底内铺垫锡纸，将搭好的香肠放在上面不要过紧扎牢。把烤箱调至180度，烤20分钟就可以了。
10. 烤香煎牛排
选购优质的牛肉排，切成适量大小，刷上喜欢的酱汁后将其镶嵌在压缩的大葱中。将葱整个放在一个铝箔桶中封口严密，然后放到烤箱中 200℃烤约15分钟。取出葱并把牛排再放回烤箱烤约5分钟即可。
总结：以上这些菜肴都是对我们生活、工作中常见和常用到的食材进行巧妙变化的烤箱美食，既不需要太多的准备工作，又可以注重食品的营养健康、味道美味且不失营养价值的基础上还能顺便来一次健康美味的享受。
1、烤面包。烘焙过程中经常用锡纸和油纸，很多新手分不清要如何使用，烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
2、蛋挞。提前买好蛋挞皮，鸡蛋和牛奶混合均匀，加适量白糖，用过滤筛过滤蛋液，倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右，随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤，留意烘烤蛋挞，避免烤太过了。
3、曲奇饼干。黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。
4、烤鸡翅。将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
5、烤鱼。加料酒，花椒粉，孜然粉，盐给鱼码好料，放置两小时（喜欢辣的可以抹些辣椒粉）；放入烤箱，烤箱里面的鱼时间到了，取出来，把炒好的菜均匀的铺在鱼身上，再入烤箱烤10分钟上下一起220度烤30分钟。烤好后，锅里再煎油，放入花椒，红辣椒，淋入烤盘，再放点香菜就可以开吃了。