家常凉菜网 食谱百科内容页

杭椒的做法的做法

2023-11-04 20:15:27 食谱百科

做法1:五花肉炒杭椒
准备食材如下:五花肉300克,杭椒200克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,红椒2根
具体做法如下:将杭椒和红椒洗净后,切成小块,然后装盘备用!接着将五花肉切成薄片,再起锅烧热,将五花肉放入锅中,中火煸炒至出油,等到五花肉表面焦黄时,盛出多余油脂,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,翻炒均匀,接着倒入杭椒,翻炒至断生即可!
做法2:杭椒炒牛柳
准备食材如下:牛肉(里脊)300克,杭椒150克,姜1小块,大蒜3瓣,盐1茶匙,酱油1/2汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,白糖1茶匙,淀粉1汤匙,油适量
具体做法如下:准备牛肉和杭椒,将牛肉洗净,切成细条,加入盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓匀,再加入淀粉抓匀,至牛肉吸收所有调料,加入一大勺食用油拌匀,腌制15分钟,杭椒洗净,切成段备用,姜切丝、大蒜切片,锅里放入适量油,油热后放进姜蒜爆香,放进腌制好的牛肉,大火快速翻炒,炒至牛肉变色,盛出备用,另起锅放入适量油,油热爆香蒜片,放进杭椒大火翻炒至断生倒进提前炒好的牛肉,翻炒均匀,加入少许盐调味即可出锅。
杭椒是一种很常见的食材,含有丰富的维生素,有着增加食欲,促进消化的功效

可以和杭椒来搭配炒制的菜品有很多,比如杭椒炒香干,杭椒炒鸡腿。杭椒也可以单独做一个蒜香虎皮杭椒,都很好吃下饭,做法也都不难,很简单易学,动手制作一次就可以熟练掌握了

下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!

【杭椒炒鸡腿】

杭椒切段,大蒜切碎,干辣椒剪成段,生姜切片。鸡腿去骨,将鸡腿肉切块,切好后放入盆中

盆中倒入料酒和酱油,放入一些黑胡椒粉、食盐、鸡精、少许白砂糖、淀粉,再淋上一点清水,用手抓匀后腌制个二十分钟左右

准备一个碗,碗中倒入蚝油、酱油、老抽、清水,放入玉米淀粉,搅和开,搅拌均匀后备用

起锅烧油,将油烧热后放入干辣椒段和葱姜蒜炝锅煸炒出香味,炒出香味后放入腌制好的鸡腿肉,大火将鸡腿肉炒至断生变色后,放入杭椒,将杭椒炒至断生后倒入我们事先调制好的酱汁,烧开后,炖一会,将食材炖熟后,再开大火收汁,汤汁收得差不多后,再撒上一些黑芝麻,翻炒均匀后即可关火出锅摆盘

【蒜蓉虎皮杭椒】

杭椒洗净切掉辣椒蒂,然后切段备用。大蒜切末备用

锅中倒入少许油,将油烧至温热后放入沥干水分的杭椒,用中小火将杭椒煎至有些发蔫,表笔有些微皱后,倒入一些酱油和米醋,放入食盐和味精以及少许白砂糖,大火翻炒均匀后即可出锅

【杭椒炒香干】

葱切葱花,干辣椒切段,杭椒切段,香干洗净后切小条备用

锅中倒油,将油烧热后放入葱花和干辣椒炒出香味,放入香干,翻炒片刻,放入杭椒段,撒上一些十三香和食盐,倒入一点酱油调味,大火将食材炒熟,最后放入一些味精翻炒均匀后即可出锅摆盘

好吃又下饭的杭椒炒香干就做好了,大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

杭椒用来做农家小炒肉在适合不过了,即可以拿来当下酒菜,汤汁还可以泡饭吃,这里就跟大家分享一下我的做法。

1.准备食材:精选猪瘦肉,五花肉,杭椒,大蒜粒,生姜,生抽,老抽,香醋,盐,鸡精,食用油

2.制作过程:1.起锅热油,放入大蒜粒生姜末豆豉炒香,先放入五花肉炒出油脂 2.接着放入瘦肉炒至半熟后,加入杭椒 3.接着依次加入盐,鸡精,生抽,老抽,加入适量的清水,不要糊锅 4.起锅前淋上香醋即可完成。

杭椒,我吃过那货背个辣椒的名,其实没有多少辣味。不过口感不错,脆脆的有股清香。

杭椒入菜的菜品也挺多的,比轻流行是杭椒牛柳,杭椒炒鸡旦等。接着说下这两道的制你过程:

一,杭椒牛柳

1,杭椒去掉两头,腌好的牛柳,色拉油,牛柳汁。

2,锅里烧色拉油至四成热滑熟牛柳和杭椒倒出控去多余油分。

3,锅里留点底油,下入滑好的牛柳和杭椒加适量的牛柳汁炒匀即成。

二,杭椒炒鸡旦

1,鸡旦4个打入碗里,加盐打散。杭椒一百克切成小段放打散的蛋里搅匀。

2,锅里加菜籽油烧至有青烟,倒入调好蛋液和杭椒,用手勺稍推,慢慢炒散至鸡旦熟透即成。

这两道菜一个是歺馆的经典,一个是美味的家常做法。味道都是杠杠的,超级下饭。

杭椒,果羊角形,长13厘米左右,横径约1.4厘米,平均单果重10克。青熟果淡绿色,果实微辣,老熟果红色。果面略皱,果顶渐尖,稍弯。椒干富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

杭椒 6根五花肉 200克蚝油 2勺生抽 1勺白糖 试口味盐 少量.

简易杭椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

热锅凉油,放入五花肉片煸炒微黄出油,3放入葱姜蒜末炒香,打少许热水,为的是五花肉吃着不老,

步骤 2

放入杭椒炒出辣味,放入生抽,蚝油,白糖,盐,淋油出锅

2.杭椒鸡蛋泡的用料 青杭椒 10个红杭椒 5个鸡蛋 2~3个乌江榨菜 1/2包蒜瓣 若干盐 适量食用油 适量 杭椒鸡蛋泡的做法步骤

步骤1 青红杭椒切碎,榨菜切碎,蒜切碎,鸡蛋打散加少许盐。(家里没有红杭椒,所以这次只用了青杭椒)

步骤 2 热锅冷油,待油热冒烟时,加入打散的鸡蛋,蛋液迅速膨胀、凝固,划拨炒散,待蛋变嫩黄色时,出锅。

步骤 3 锅内重新加入适量油,油热后倒入蒜末、杭椒翻炒,加入少许盐,继续翻炒至杭椒变软。

步骤 4 加入炒鸡蛋,榨菜末,继续翻炒至出香味,鸡蛋变成金黄色。

步骤 5 出锅。 装盘

3.酒酿杭椒 那是把糯米制作成的酒酿先倒入一不锈钢容器内.再加入炒干了水分的食盐搅匀.然后放入稍吹干的杭椒和适量的白糖搅匀.最后封住容器口。让杭椒在容器内浸泡五天.打开倒出来便是酒酿杭椒了。

4.酒酿杭椒焖虾干

原料:大虾干350克酒酿杭椒150克姜片10克蒜片15克葱花lO克酱油10克精盐、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各适量

制法:

1.取大虾干斜刀切成两半.酒酿杭椒则斜切成段。

2.炒锅置火上.注色拉油烧至五成热时.下人大虾干过油.捞出后沥油待用。

3.锅留底油.投入姜片和蒜片爆香.下入大虾干和酒酿杭椒段翻炒.烹入料酒并调入精盐、酱油、胡椒粉、味精等焖片刻,最后撒入葱花翻匀出锅。

5.生煎杭椒 【材料】:杭州小尖椒 调料:料酒、酱油、白糖、米醋、麻油、食用油 【做法】: 1、将杭椒洗净,切成长短均匀的段; 2、坐锅点火放入油,油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后,加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖,出锅前倒入米醋、麻油即可。

五花肉洗净切片装碗,加一勺酱油,一勺料酒拌匀腌制5分钟 2. 杭椒切斜角 3. 姜切碎,葱白切斜段,大蒜用刀拍扁切几刀即可 4. 将杭椒放入锅中干炒(注意不要放油),炒至杭椒微微变色捞起 5. 锅中放油,大火加热,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香

答: 材料杭椒半斤,五花肉八两,朝天椒五个,老干妈豆豉2勺,盐适量,料酒2勺做法1、杭椒对半切开,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,葱姜蒜切片.2、温油,葱...

直接爆炒

和五花肉炒,特别好吃
猜你喜欢