水煮肉片(猪肉)的做法

1.把猪肉切成2mm薄片，抓少量红薯粉，酱油腌制五分钟。

2.在锅中倒入少量油，油烧开后放入肉片炒熟。肉片装入盘中。

3.再倒入油，在油温还不过高的时候放入姜，蒜，干辣椒，花椒炒香，倒入蔬菜，把蔬菜铺在碗底。

第4步.把炒熟的肉片放在蔬菜上，撒上辣椒面，葱，锅中煎热油淋在辣椒面上即可享用。