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家常手擀面的做法

2023-12-01 10:03:12 家常菜

家常手擀面的做法2

家常手擀面的食材和调料

鸡蛋、2只、面粉(中筋面就可以)、一人一大勺的量、凉水、、

家常手擀面的做法与步骤

第1步.和面:面粉适量放入盆中,将两个鸡蛋,然后边加水边搅拌,将面拌成絮状,不能太软,否则不好擀了

  • 2.醒面:将和好的面团盖保鲜膜醒半个小时

    第3步.擀面:把醒好的面团揉至光滑,摁成圆形放到案板上,用长擀面杖开始擀。擀面时将面团包在擀面杖上,前后用力,水库边向两边平滑,不断重复此动作。边擀边撒面粉以防粘住

    第4步.切面:擀好以后,将擀好的面片折整齐,拿刀切成细条就OK啦

    第5步.煮面:把面放到沸水里煮熟捞出,调上喜欢的卤或者酱就可以开吃了

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