清蒸鲩鱼（草鱼）粤菜的做法

清蒸鲩鱼（草鱼）粤菜的做法2

清蒸鲩鱼（草鱼）粤菜的食材和调料

草鱼、一条、姜、适量、葱、3至5根、油、适量、酱油、适量、

清蒸鲩鱼（草鱼）粤菜的做法与步骤

第1步.整条鲩鱼一条，选2.5斤至3斤多点的，（易熟肉质较嫩）清洗干净，把鱼肚里黑色的划干净，身上用刀划几刀，不要划断。

第2步.锅内放足够的水，烧开后放蒸架把鱼放上盖上锅盖，开始计时，八分钟。

第3步.趁蒸鱼时把葱切段后剁碎一下（个人喜欢葱所以放多了2根