肉桂卷的做法2
肉桂卷的食材和调料
高筋面粉、200克、低筋面粉、50克、白糖、25克、盐、2.5克、酵母、2.5克、鸡蛋、一个、水、100克左右、黄油、25克、内馅：肉桂粉、3克、
肉桂卷的做法与步骤
1.原料中除黄油揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
2.发酵至两倍大后，取出滚圆
3.醒15分钟，会比较好操作
4.擀成长片
5.肉桂粉倒入白糖中
6.混合均匀备用
7.表面刷液体黄油
8.再撒上肉桂白糖，最边处留下两厘米不撒，利于收口
9.卷起，边上收口
10.切成九份
11.然后放入铺好硅油纸的烤盘中
12.进行发酵，发酵结束后，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右即可