筒骨粥的做法2
筒骨粥的食材和调料
杂粮、适量、筒骨、一根、粳米、适量、虾皮、一把、鸡蛋、2个、盐、、
筒骨粥的做法与步骤
1.筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断，冷水入锅煮沸去血水
2.过水后的筒骨洗净，入煮锅（高压锅、慢炖锅皆可），加入淘洗后的粳米
3.水和食材的比例大概为6:1，开煮。
4.煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅，或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄，加入粥（视粘稠度及个人口味考虑是否加水），煮沸。鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火，拉成漂亮的蛋花。关火起锅。
筒骨粥的做法2
筒骨粥的食材和调料
杂粮、适量、筒骨、一根、粳米、适量、虾皮、一把、鸡蛋、2个、盐、、
筒骨粥的做法与步骤
1.筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断，冷水入锅煮沸去血水
2.过水后的筒骨洗净，入煮锅（高压锅、慢炖锅皆可），加入淘洗后的粳米
3.水和食材的比例大概为6:1，开煮。
4.煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅，或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄，加入粥（视粘稠度及个人口味考虑是否加水），煮沸。鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火，拉成漂亮的蛋花。关火起锅。