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葱烧豆腐的做法

2023-12-01 10:11:50 家常菜

葱烧豆腐的做法2

葱烧豆腐的食材和调料

豆腐、1块、大葱、数根、生抽、1勺、蚝油、1勺、豆瓣酱、1勺、糖、少许、小辣椒、3-4根、牛肉末(可不加)、少许、

葱烧豆腐的做法与步骤

第1步.准备好所有的原料 豆腐 葱 小辣椒 大蒜 肉末(肉可依据个人喜好选择 可不加)

第2步.豆腐切成大约3cm×1.5cm×0.5cm的小片 葱切成3-4cm的小段

第3步.平底锅烧热 倒入少许油 油温足够高以后放入切好的豆腐开始煎

第4步.剪至双面金黄后盛出放入容器备用

第5步.准备一点水淀粉(就是一点淀粉加入少许水) 这一步是让葱烧豆腐炒出来更嫩滑 放在一旁备用

第6步.圆圆圆葱烧豆腐金牌酱汁: 老抽 生抽 耗油 豆瓣酱(1:1:1:2) 再加入一丁点的蜂蜜或者白糖调味 准备好放旁边备用

第7步.加热平底锅 倒一点油 油温够热以后 放入蒜片 小辣椒 小葱段煸炒出香味

第8步.加入切好的葱段

第9步.加入刚刚煎好的豆腐和葱一起翻炒

第10步.等葱段开始要变软的时候加入水淀粉和刚刚调好的酱汁,迅速翻炒均匀,让酱汁和水淀粉均匀包裹在每一片豆腐上

第11步.再加入牛肉末(没有肉可以不加哦) 翻炒均匀后 好啦 !出锅!

第12步.这道无敌好吃的「葱烧豆腐」就完成啦! 我就用这倒正儿八经的山东菜 「葱烧豆腐」 征服了我的墨西哥室友!

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