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清蒸鱼片的做法

2023-12-01 01:01:19 家常菜

清蒸鱼片的做法2

清蒸鱼片的食材和调料

鱼肉、红椒、豆豉、葱姜蒜、蒸鱼豉油、、

清蒸鱼片的做法与步骤

第1步.主要工艺调味 所需时间十五分钟 食材明细: 鱼肉半边 豆豉少许 红椒少许 葱姜蒜少许 食盐1/2茶勺 蚝油1茶勺 蒸鱼豉油1汤勺 制 作步骤:1. 材料图。(鱼肉、豆鼓、红椒、葱姜蒜) 2. 鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。 3. 把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。 4. 盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。 5. 表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。(依据火力大小而定) 7. 出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上。 8. 撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上即可。

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