天麻炖猪脑的做法2
天麻炖猪脑的食材和调料
天麻、35-40克、枸杞、15粒、红枣、4颗、姜片、两薄片、盐、适量、猪脑、2只、瘦肉、100克（可不加）、
天麻炖猪脑的做法与步骤
第1步.材料准备好，除了猪脑和姜片，其他都要先过水冲洗一下。
第2步.为了增加一点鲜肉味，加了一块（100g）瘦肉
第3步.清洗猪脑，看到猪脑上的血丝，要清理干净
第4步.用牙签把包裹着猪脑的膜慢慢挑起，把里面皱褶的都要清干净，这样出来的汤汁才会没有腥味。
第5步.这是挑干净后的效果，动作要轻。
第6步.要想汤汁清透，用流动的水来冲洗猪脑。直到水没有血色为止。
第7步.加三碗水，炖约1.5小时。天麻能够发到有两倍厚就差不多可以了。最后加盐。
第8步.鲜嫩的猪脑，不用咀嚼直接滑入喉咙，天麻自带的味道，提神醒脑。 在冬天喝上一碗热气腾腾的炖汤，心亦暖热的。 喝完，继续熬夜工作也有动力，反之，暖暖地进入梦乡，也是舒心之极。
