炸豆皮的做法

1.热锅后倒入些许油。豆腐会吸油，可以多放些。

2.把切好的的豆腐块，中火油锅翻炒

3.等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。

4.用剩余的油把切好的青椒炒熟。

5.青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里。浇上适量酱油。

6.有盖子或碟扣住碗口。用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上。大功告成。