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小炒鱼的做法

2023-12-01 05:20:13 家常菜

小炒鱼的做法2

小炒鱼的食材和调料

草鱼、、蒜、、姜、、葱、、青辣椒、、淹辣椒、、酱油、、料酒、、淀粉、、鸡精、、蚝油、、盐、、香油、、油、、糖、、醋、、

小炒鱼的做法与步骤

第1步.取草鱼,鱼肚部分。0.5厘米厚3厘米宽,4厘长的长方形。葱,姜,蒜切碎。待用。

第2步.把切好的鱼盛入碗内放入少量的盐,放料酒,酱油,和淀粉拌匀。

第3步.热锅放入油,油温2成热时放鱼。炸40秒翻另一面炸熟。把鱼捞起。

第4步.锅内留底留,放青辣椒,姜,蒜,炒出香味放入鱼,淹辣椒。醋,蚝油,糖,鸡精,和少量的水。放入香油炒匀出锅撒上一点葱花便可。

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