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寿司蛋糕 Sushi Cake的做法

2023-12-01 01:43:52 家常菜

寿司蛋糕 Sushi Cake的做法2

寿司蛋糕 Sushi Cake的食材和调料

寿司饭、156g、新鲜三文鱼柳、286g、有机黄瓜、1根、蛋皮、半张、紫菜碎、少许、

寿司蛋糕 Sushi Cake的做法与步骤

第1步.我的寿司饭:米饭:水;1:1;也是米饭156g水156g;煮熟米饭后倒入30ml寿司醋; 黄瓜一根切片、一根拉薄长条片; 摊一张蛋皮取半张用即可 三文鱼柳切片可以稍微厚点

第2步.取一个6寸蛋糕模;将切好的三文鱼片铺在活底模具最底层

第3步.铺上寿司饭

第4步.再铺上黄瓜片

第5步.取一个紫菜片,用6寸慕斯圈为标准剪个6寸圆形铺在最上面,这个是为了倒扣脱模时手方便拖地,因为寿司饭有点点沾手,也可以不用紫菜片,戴个一次性手套这样方便操作

第6步.倒扣完的寿司蛋糕放在盘子当中,将摊好的蛋皮剪成丝条洒在蛋糕表面

第7步.将黄瓜用专用刀具拉成薄长条,然后对半裁剪然后卷起来装饰蛋糕

第8步.撒上紫菜碎

第9步.如果有壶日式清酒

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