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烧鸡公的做法

2023-12-01 03:36:55 家常菜

烧鸡公的做法2

烧鸡公的食材和调料

姜、4片、大蒜、3瓣、大葱、1/4根、干花椒、适量、干辣椒、适量、酱油、2勺、料酒、2勺、秋霞烧鸡公佐料、1包、仔鸡、半只、土豆、1个、小葱、适量、八角、1个、

烧鸡公的做法与步骤

第1步.鸡切小块,冲洗干净,凉水入锅,放一片姜,一段葱节,一勺料酒。等血沫煮出来就可以捞起来了,再冲洗一次,把血沫洗净。

第2步.准备好配料,葱姜切丝,蒜切片,干辣椒切段

第3步.鸡块用油煎至金黄

第4步.土豆切滚刀块也炸一下

第5步.秋霞烧鸡公佐料(如果不喜欢买市售佐料,可以自己准备豆瓣香料),葱丝,姜丝,大蒜,入锅炒出红油。

第6步.炒出红油后,放入干花椒干辣椒八角

第7步.放入鸡块炒出香味

第8步.加入没过鸡块的水,大火煮开后转小火,煮30分钟(因为我用的仔鸡比较容易熟,如果是别的鸡视情况增加时间)

第9步.放入土豆大火煮15分钟,可以尝尝咸淡,加盐调节

第10步.剩一些汤汁就可以出锅了,撒上香菜就可以了。真的很好吃哦

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