豆沙馅儿的做法2
豆沙馅儿的食材和调料
红豆、680克、水、5杯、白糖、2杯半－3杯、油、1杯半一2杯、淀粉、4大勺、
豆沙馅儿的做法与步骤
第1步.红豆提前浸泡一晚上，倒入锅里加上水，选档Bean Chili
第2步.煮好的红豆用手动电搅拌器打成泥
第3步.如果要追求完美可以用过滤网过滤一下，也可以省略这一步直接加糖放入锅内开始炒，炒到快干时加入淀粉
第4步.再分几次加入油继续炒至不沾锅底不沾铲子，可以成团搓成球状时就好了
第5步.炒好的豆沙馅儿，可以分装到保鲜袋里存放冰箱随时取用
第6步.下一步该包月饼了
第7步.炒馅料的干湿度掌握好了，才能保证月饼成品不开裂、不塌陷、皮馅不分离，才能使月饼的花纹图案更加清晰漂亮
