花样面包的做法2
花样面包的食材和调料
高筋面粉、250克、酵母、3克、白糖、35克、盐、4克、蛋液、30克、牛奶、150克、黄油、20克、
花样面包的做法与步骤
第1步.将除黄油外所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
第2步.取出面团，收圆，放入盆中进行发酵至两倍大。
第3步.将面团取出压扁，排气，分成7等份，滚圆，松弛15分钟。
第4步.将松弛好的面团重新一个一个滚圆，放入一个涂了黄油的烤盘。
第5步.将做好的面团放入烤箱中，进行发酵至两倍大。
第6步.烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟。
第7步.取出后在表面涂一层黄油。
第8步.烤好后。
