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燕麦蛋糕的做法

2023-12-01 06:09:35 家常菜

燕麦蛋糕的做法2

燕麦蛋糕的食材和调料

燕麦片、75克、红糖、150克、色拉油、150毫升、鲜奶油、75毫升、低筋面粉、300克、蛋白、150克、细砂糖、90克、温水、150毫升、盐、2克、泡打粉、4克、吉士粉、24克、玉米淀粉、30克、

燕麦蛋糕的做法与步骤

  • 1.将燕麦片75克、温水150毫升浸泡30分钟,备用

  • 2.将红糖150克、色拉油150毫升、鲜奶油75毫升、盐2克搅拌均匀

  • 3.加入1搅拌均匀

  • 4.筛入低筋面粉300克、泡打粉4克搅拌均匀,备用

  • 5.将蛋白187克、细砂糖90克打至硬性发泡

  • 6.挖1/3泡白泡沫到面糊中,轻轻拌匀,再将整盆面糊倒回剩余的蛋白盆中,搅拌均匀

  • 7.将面糊倒入垫烤纸的烤盘中抹平,放入预热170的烤箱中烤20分钟

  • 8.将蛋白150克、吉士粉24克、玉米淀粉30克打至硬性发泡

  • 9.蛋糕出炉后,倒上面糊再入烤箱烤至着色即可

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