排骨面的做法2
排骨面的食材和调料
中排、400g、白萝卜、一根、胡萝卜、一根、青菜、适量、大葱、一根、姜、3片、八角、2个、干红辣椒、3个、盐、适量、味精、适量、
排骨面的做法与步骤
1.排骨切3-4公分小段，洗净后，烧热水淖一下，去浮沫，捞出凉水冲洗，控水待用
2.汤锅中放姜片，八角，干红辣椒，排骨，然后加水，大火烧开后转中火，炖十五到二十分钟
3.然后加葱段，白萝卜和胡萝卜块（适量），转小火再炖三十分钟
4.另起锅加排骨汤，烧开下面，看到面滚起来的时候可放些青菜，然后加炖好的排骨，萝卜。
5.最后根据自己的口味咸淡放盐和味精调味