砂锅红烧肉的做法2
砂锅红烧肉的食材和调料
五花肉、一条、冰糖、六小块左右、香味、两片、八角、两个、花椒、一小把、姜、六小片、葱、适量、料酒、适量、生抽、适量、老抽、适量、
砂锅红烧肉的做法与步骤
1.五花肉切块，尽量切稍微大点（一会要煎会缩小）。先煮熟大概二十多分钟。
2.先用普通炒锅 炒糖色:一般先煎肉，然后捞出，再放冰糖，糖炒出棕色就可以了，用小火，再放入煎好的肉，翻炒几下。盛出。
3.换砂锅 葱姜放在砂锅底部，把裹好糖色的肉放入砂锅，倒进去料酒，生抽，老抽。
4.砂锅里倒水，漫过肉就可以了。
5.开火，小火焖煮。汁较少以后火再开大点，收汁。放点小葱，摆个盘～
6.最后，哈哈。