脆皮年糕的做法

1.年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱

第2步.买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。

第3步.然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。

第4步.年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。 煎到这样就可以起锅了。

第5步.然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。

第6步.然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。

第7步.家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。

第8步.是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。