鲢鱼头炖豆腐汤的做法2
鲢鱼头炖豆腐汤的食材和调料
鱼头、1个、豆腐、1块、食用油、少许、姜片、适量、葱段、适量、盐、适量、开水、适量、香葱末、适量、
鲢鱼头炖豆腐汤的做法与步骤
第1步.友人送得一条大头鲢鱼，有6.6斤重。
第2步.将鲢鱼去鳞，挖去内脏，清洗干净后，剁掉鱼头备用。（我整理了好一阵子，因鱼头大，我又分了一半用的）一般可以直接从菜场买鱼头回来，省事多了。
第3步.起锅开火，锅热了，再倒油，然后迅速将姜片和鱼头放进锅里煎制，两面很快煎好后，倒入开水，没过鱼头。然后把豆腐冲洗后，片成方块一起入汤锅中。
第4步.先大火煮开，然后转小火炖煮，约30到40分钟，鱼头的大小不同，时间自己掌握。
第5步.上传视频一段，煮汁到奶白色，基本就好了。
第6步.最后可以开大火再稍稍收一下汁，撒盐适量，出锅啦！
第7步.找个大汤碗盛上，撒小香葱提味，开吃开喝啦！鲜得来