云南蘸水吹肝的做法2
云南蘸水吹肝的食材和调料
吹肝（干品）巴掌大小的1块、、生姜、3片、香菜、2根、蒜、2瓣、盐、少许、白糖、少许、辣椒油、、生抽、1小勺、梨醋、1勺半、
云南蘸水吹肝的做法与步骤
1.吹肝洗干净切成形状尽量规则的块，放入锅内加盐和姜片少许煮15分钟左右，关火继续浸泡冷却
2.做蘸水。香菜、蒜泥、盐、辣椒油（油泼辣子）、生抽、梨醋、白糖混合拌匀即可
3.晾凉的吹肝切薄片，装盘，浇上蘸水，拌匀。或者直接切片沾调料吃也可
云南蘸水吹肝的做法2
云南蘸水吹肝的食材和调料
吹肝（干品）巴掌大小的1块、、生姜、3片、香菜、2根、蒜、2瓣、盐、少许、白糖、少许、辣椒油、、生抽、1小勺、梨醋、1勺半、
云南蘸水吹肝的做法与步骤
1.吹肝洗干净切成形状尽量规则的块，放入锅内加盐和姜片少许煮15分钟左右，关火继续浸泡冷却
2.做蘸水。香菜、蒜泥、盐、辣椒油（油泼辣子）、生抽、梨醋、白糖混合拌匀即可
3.晾凉的吹肝切薄片，装盘，浇上蘸水，拌匀。或者直接切片沾调料吃也可