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叉烧排骨的做法

2023-12-01 03:39:53 家常菜

叉烧排骨的做法2

叉烧排骨的食材和调料

猪肋排、750g、排骨酱或者叉烧酱、3大勺、蒜末、15g、老抽、20ml、生抽、30ml、蜂蜜、75ml(调味,)、米酒、25ml(可加可不加)、辣椒粉或者麻椒粉、5g(喜欢重口可以多加。。。)、黑胡椒、10g、盐巴、1g、柠檬、2~3片(切片)、

叉烧排骨的做法与步骤

  • 1.生抽老抽入大碗,放入猪肋排,再倒入料酒。手带上一次性手套,抓匀。

  • 2.按上面顺序加入剩余酱料(除了柠檬,蜂蜜留点)抓匀。盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时以上,越久越入味。

  • 3.时间到后,拿出来,烤盘铺上锡纸,把肋排排好。放好后,锡纸包实排骨,四角包好,顶部要压实。烤箱180℃烘烤(上下火)预热5、6分钟。

  • 4.入烤箱,15分钟,然后拿出来,撕开锡纸,再刷一层腌制的料,再送入烤箱烤15分钟。观察颜色,不一定要15分钟。视自己烤箱而定噢~~~

  • 5.最后出炉啦!放上柠檬片装饰,等肋排温度稍低再用油刷刷层蜂蜜,保留营养。(装饰可以靠自己创意~~~)

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