炖牛奶（双皮奶）的做法2
炖牛奶（双皮奶）的食材和调料
鸡蛋清、3～4个、两袋水牛奶、大概400ml、糖、适量、
炖牛奶（双皮奶）的做法与步骤
第1步.材料如图 如果觉得鸡蛋个头比较小可以再加一个蛋清 糖的话，在热牛奶的时候可以按照个人口味调整
第2步.我是手残星人，不会技巧性地分离 如果恰好你也是。。 可以这样:鸡蛋打在大碗里。最后再用大点的勺子把蛋黄捞走，停顿一会儿残留的蛋清就会分离
第3步.一边加糖一边尝甜度，自己觉得适合就OK 牛奶不需要煮开，温热即可
第4步.牛奶放不那么热之后倒入蛋清碗里，边倒边搅拌
第5步.搅拌过程会有很多泡泡，先用勺子捞走大泡泡
第6步.再用筛子过滤，慢慢滴噢
第7步.倒入小碗，碗里的小泡泡用小勺子捞走就可以
第8步.用保鲜膜包住，中大火蒸10分钟左右
