姜辣凤爪的做法2
姜辣凤爪的食材和调料
鸡爪、1000g、生姜、1大块、干辣椒、根据口味添加、大蒜、一整个、八角、2小个、红辣椒、适量（为了色泽）、老抽、、料酒、2勺、耗油、2勺、盐、鸡精、、
姜辣凤爪的做法与步骤
1.将凤爪过水淖一道，水煮沸后，去沫捞起。
2.将锅里倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。
3.将凤爪倒入锅内和配料一起炒，加入两勺料酒，两勺耗油，酱油、盐适量。炒至酱油上色均匀后加水煮。水和材料保持平衡。
第4步.水煮沸三至五分钟后，讲其倒入电饭煲中，根据自己的喜好煮至适当的程度。（如果没有电饭煲也可以直接用锅煮，大概讲水煮至剩三分之一即可）
