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黄金脆皮鸡的做法

2023-10-09 20:42:10 家常菜

黄金脆皮鸡的做法1

黄金脆皮鸡的用料

鸡腿、 1只、 姜片、 2-3片、 葱段、 适量、 料酒、 一勺、 生抽、 一勺、 盐、 少许、 蚝油、 一勺、 蜂蜜、 一勺、

黄金脆皮鸡的做法

步骤1

鸡腿肉去骨后,用刀在没有皮的那一面划两刀,这样腌制的时候会更入味;

步骤2

放入料酒、生抽、葱段、姜片、盐、蚝油、蜂蜜抓拌均匀,腌制一小时以上;

步骤3

平底锅不用放油,鸡皮炒下,中小火煎制,用铲子按压鸡肉,这样煎出来的鸡肉更紧实;

步骤4

一面煎至金黄后,再翻面煎制另一面,出锅后切块就可以了~

黄金脆皮鸡的做法2

自制烤箱版黄金脆皮鸡的用料

琵琶腿 、 4只 、 亨氏番茄酱 、 4勺 、 干面粉 、 适量 、 主料 、 、 腌料 、 、 六月鲜酱油 、 3勺 、 李锦记烧烤酱 、 1勺 、 糖 、 2小勺 、 白朗姆酒<料酒也可> 、 1勺 、 凉水(根据口味) 、 酌情 、 脆皮 、 、 非油炸薯片 、 30克 、 面包糠 、 适量 、 蒜、姜 、 适量 、

自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法  

姜蒜切末,所有腌料混合,调匀备用。我还放了蜜渍柠檬,总之你喜欢神马口味都可以尝试!

自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法 步骤1

腌好的鸡肉捞出,抖掉姜蒜,沥干。鸡腿滚一圈干面粉,裹蛋液,拍上面包糠和碎薯片的混合物。图片是这一步完成后的样子。

自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法 步骤4

鸡腿上烤架,入烤箱中层,200度,30min左右。期间翻面3-4次。

自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法 步骤5

配上蔬菜,开吃!

自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法 步骤6

小贴士

1、鸡腿尽量大小一致。
2、脆皮用的薯片是亮点,在烤制过程中吸收鸡皮的油分,会更香脆!我用原了味薯愿,油炸薯片会太油。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。
4、腌制过鸡肉的料滤掉渣,可以烩土豆胡萝卜蘑菇,超好吃!
5、腌料里放番茄酱可以让鸡肉更嫩!
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