酱香排骨的做法2
酱香排骨的食材和调料
葱 姜 蒜、分成三等份、桂皮、、白芪、、八角，胡椒粒、、干辣椒、、香叶、、枸杞、、料酒、、生抽、两汤匙、老抽、一汤匙、白砂糖、、
酱香排骨的做法与步骤
第1步.排骨洗干净，冷水下锅，焯一下。放一份的葱姜和料酒，可以去除有腥味
第2步.起锅，少量橄榄油，花椒粒，第二份葱姜蒜入锅，出香味之后把焯好的排骨倒进去，翻炒。焯排骨的水全部炒掉的时候到料酒，一汤匙老抽两汤匙生抽，中火翻炒5分钟，有点粘锅的时候，倒入开水（一定要热水，否则肉会紧）水没过排骨就行
3.把剩下的葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，白芪，枸杞，干辣椒，白糖放到汤里。水翻滚2分钟之后，小火40分钟
第4步.收汁儿，出锅
