大馄饨的做法2
大馄饨的食材和调料
猪肉、750克（1斤半）、青菜、750克、香菇、10朵、葱姜、、生抽、25克（3大勺）、盐、18克（3小勺）、味精、8克（2小勺）、糖、22克（2大勺）、麻油、25克（3大勺）、榨菜、半包（50克）、水、70-80克左右、
大馄饨的做法与步骤
第1步.准备好材料
第2步.准备好调料
第3步.葱姜切末
第4步.䓤姜末放入肉末中
第5步.放3大勺生抽（约25克）
第6步.放3小勺盐（约18克）
第7步.2小勺味精（约8克）
第8步.3大勺麻油（约25克）不能少可以多一些
第9步.撒一些胡椒粉
第10步.放20克糖（2大勺左右）
第11步.水慢慢放，先放一点搅拌，均匀后再放一些搅拌，直到上浆
第12步.朝一个方向搅拌均匀直上劲
第13步.腌制二十分钟
第14步.洗净蔬菜
第15步.放水并烧开
第16步.水开后放入青菜煮3、4分钟
第17步.捞出放自来水浸泡冷却后沥干水分
第18步.将青菜切碎成末
第19步.用手挤干水分
第20步.最好用干净卫生的纱布来挤干水分
第21步.香菇切末
第22步.榨菜切末
第23步.所有切末材料放入腌好的肉馅中
第24步.朝一个方向搅拌均匀，馄饨馅料完成
第25步.先包3个，煮熟后偿一下味道，然后可以调整一下馅料的咸淡
第26步.开始包馄饨
第27步.包馄饨
第28步.碗中放一点盐、味精、生抽、麻油、葱花，开水冲泡成馄饨汤
第29步.大锅放水煮开下馄饨，加2次冷水再煮开，捞出馄饨放入汤碗中，开吃！
