芒果派的做法2
芒果派的食材和调料
黄油、130g、低筋面粉、230g、砂糖、15g、盐、3g、鸡蛋、2个、牛奶、40g、芒果酱、200g、芒果、1个、黄油液（额外份量）、适量、玉米淀粉、10g、
芒果派的做法与步骤
第1步.黄油称重切小粒
第2步.低筋面粉过筛到黄油盆里，倒入砂糖和盐
第3步.用双手搓成粗粒状
第4步.鸡蛋打散后加入蛋液和牛奶，蛋液预留一些留着后面刷派皮用
第5步.揉成面团，放入保鲜袋里入冰箱冷藏3个小时，或者晚上混合好面团冰箱冷藏一夜，第二天取出烘烤很方便的
第6步.冷藏过后取出面团分成一大一小两份，大的做派底，小的做派的表面网格
第7步.我用的这种长烤盘，里面刷黄油液，只要适用于烤箱的任何烤盘都可以用来做派的模具
第8步.面团下面层垫保鲜膜撒上一些手粉防沾，（如果面团很粘可以两面都撒些手粉再擀开）根据派盘大小擀成相应的长度
第9步.面团轻拿起放入烤盘里，用刀沿烤盘切去多余的面团
第10步.边缘借用双手捏出波浪形，看图，左手拇指、食指和右手的食指一起压一下即可
第11步.边缘全部捏好放冰箱冷藏备用
第12步.预留另一份小的面团也同样擀成合适的大小
第13步.用刀和尺子切割成5份宽的，8份小辫子，宽的我切割的是2厘米一条的宽度
第14步.水仙芒一个
第15步.芒果去皮去核后切成小块，加入玉米淀粉搅拌均匀后备用
第16步.派底用叉子叉些小孔加入芒果酱
第17步.加入芒果粒
第18步.先把切好的派皮宽边摆放到烤盘上
第19步.小辫子交叉着摆放好
第20步.全部编织交叉的网格
第21步.在波浪纹里面切去多余的边缘，把边缘再压实捏紧
第22步.派皮表面刷层蛋液，烤箱预热190度35分钟中层放到烤网上烘烤，根据自家烤箱温度来控制，有的烤箱温度偏高，如果烤箱温度偏高，后十分钟稍微降一点温度
第23步.放了多多的芒果、多多的馅料趁热开吃～
