咖喱鸡腿的做法2
咖喱鸡腿的食材和调料
鸡腿、5只、洋葱、半个、土豆、1个、胡萝卜、1根、菜椒、1个、大蒜、一整头、咖喱、100g、纯牛奶、半盒、盐、适量、
咖喱鸡腿的做法与步骤
第1步.鸡腿洗净，切段，冷水入锅
第2步.水煮沸后继续煮一会儿，撇去浮沫
第3步.剥大蒜，完整的一瓣一瓣无需切颗粒；洋葱洗净切条；胡萝卜洗净去皮切段；菜椒洗净，用手掰成小块；土豆洗净去皮，切成小块
第4步.撇干净浮沫后，捞出鸡腿肉，沥干备用
第5步.锅中入油，油热时，放入大蒜和洋葱炒香，再放入土豆和胡萝卜块继续翻炒，炒至土豆边缘略金黄，倒入鸡腿块继续翻炒均匀
第6步.锅中加入热开水，水位需没过所有食材，稍微超出一些些（多点水之后咖喱汁会多些，可以拌饭吃），盖上锅盖，煮沸后，转小火，煮20分钟
第7步.开盖加入菜椒后继续煮3分钟
第8步.关火，取出盒中的咖喱块，6块全部放入锅内，搅拌均匀
第9步.咖喱块完全溶化后再开火，倒入半盒纯牛奶，用小火炖煮5分钟，至咖喱呈稠糊状即可。（若咖喱酱太稀，则多加热一会儿，太稠，则适当再加点水）
第10步.若觉得不够咸，可以加点盐（我用的咖喱里面添加了苹果、蜂蜜等，口味比较甜，觉得肉甜甜的不够味，所以加了点盐）。最后咖喱汁还能拌饭，或者直接淋到饭上当盖浇饭也不错。
