第一种：清炒豆角。这是豆角的最基本做法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。
第二种：干煸豆角。这是一道川菜经典菜品，口感酥脆，香辣可口，是众多川菜爱好者的最爱。
第三种：豆角烧肉。将瘦肉和豆角搭配在一起，肉质鲜嫩，豆角清脆，营养丰富，是一道营养美味的家常菜。
第四种：豆角焖鸡。豆角与鸡肉的搭配非常完美，入味后特别香，口感鲜美。
第五种：豆角炒虾仁。豆角与虾仁相加，这个做法口感清爽，营养丰富，经常是大家的喜爱菜品。
第六种：豆角炒肉片。将肉片和豆角搭配在一起，这么炒出来的豆角鲜美爽口，还能起到清热解毒的作用，非常适合夏天食用。
第七种：豆角熘肉。这种做法口感鲜美，面皮柔软，非常适合夜宵。
第八种：豆角炒肉末。将肉末和豆角一起炒，翠绿色的豆角和金黄色的肉末调和在一起，既补血又清热，是最适合家庭美食的一道菜。
第九种：豆角土豆片炒肉丝。土豆片与豆角的搭配口感十分不错，还有蛋白质和维生素C等营养素，适合大家的饮食需求。
第十种：豆角熬骨头汤。豆角熬骨头汤有很好的补钙作用，特别适合孕妇、小孩、老人等吃。
第十一种：豆角焖豆腐。豆角与豆腐的搭配口感十分细腻，而且能营养丰富，是一道营养美味的家常菜。
第十二种：豆角鱼片烧豆腐。这是一道充满家庭味道的菜品，口感也是十分可口。
第十三种：豆角炒鸡肉。豆角与鸡肉的搭配非常完美，入味后特别香，口感鲜美。
第十四种：豆角炒腰片。豆角与腰片搭配，清爽鲜美，非常适合夏天食用。
第十五种：豆角炖鱼。豆角和鱼肉搭配在一起，鲜美味道浓郁。
第十六种：豆角炖肉。豆角和肉类的搭配，味道浓郁，十分下饭。
第十七种：豆角炒鲜虾。豆角和鲜虾搭配，口感清爽，相得益彰。
第十八种：豆角烧鱼头。豆角能够配制出鲜香的味道，烧出来的鱼头鲜美可口。
第十九种：豆角鸡蛋羹。豆角和鸡蛋一起熬，口感鲜嫩，十分营养美味。
第二十种：豆角炖排骨。豆角和排骨搭配在一起，非常下饭，而且能够滋补肝肾。
第二十一种：清蒸豆角。豆角清蒸后有独特的香味，口感鲜嫩，营养丰富，细嫩蜜甜，清爽可口。
第二十二种：糖醋豆角。这是一道甜咸口感的佳品，经常是宴席上的必点。
第二十三种：豆角烧豆腐。豆角与豆腐的搭配，口感嫩滑，而且营养价值也很高。
第二十四种：豆角蛋花汤。豆角切成小块，放入鸡蛋之中，一起下锅做成的汤，细腻香甜，入口滑腻。
第二十五种：豆角烧鸡腿。豆角与鸡肉搭配，入味后特别香，口感十分鲜美。
第二十六种：豆角烧豆干。豆角能为豆腥提供承接的口感，非常营养美味。
第二十七种：茶树菇豆角丝。豆角与茶树菇搭配，口感细腻，而且能够清热解暑。
第二十八种：豆角烧肥肠。豆角具有降血脂的作用，烧肥肠后可以减少脂肪的摄取。
第二十九种：豆角茄子肉丝汤。豆角与茄子肉丝搭配，味道鲜美，营养价值也很高。
第三十种：豆角炒蘑菇。豆角能为蘑菇提供承接的口感，这样搭配之后口感清爽，非常下饭。
第三十一种：豆角烧土豆。豆角和土豆的搭配，营养价值丰富，十分下饭。
第三十二种：豆角炒芹菜。豆角和芹菜的搭配，口感清爽，营养丰富。
第三十三种：豆角炸鸡翅。豆角炸后口感酥脆，十分下饭，非常适合宴席上的必点。
第三十四种：豆角蛋炒饭。豆角和鸡蛋一起加入炒饭之中，味道浓郁，营养丰富。
第三十五种：豆角炒豆腐丝。豆腐丝和豆角搭配在一起，味道鲜美，口感细腻。
第三十六种：豆角烧鸭肉。豆角和鸭肉搭配，肉质鲜美，口感清爽。
第三十七种：豆角烧腰花。豆角和腰花搭配，口感十分嫩滑，具有很好的口感。
第三十八种：豆角炒木耳。豆角和木耳搭配，口感清爽，食材丰富。
第三十九种：豆角蛋汤。豆角切成小块，放入鸡蛋之中，一起下锅做成的汤，细腻香甜，入口滑腻。
第四十种：豆角烧冬瓜。豆角与冬瓜的搭配，味道十分鲜美，而且营养丰富。
第四十一种：豆角木耳炒鸡丝。将鸡丝和豆角木耳一起炒，口感清爽可口。
第四十二种：豆角鸡翅汤。豆角和鸡翅搭配成汤，非常开胃，口感鲜美。
第四十三种：豆角焖猪手。豆角和猪手搭配成菜，肉质鲜美，一定别有风味。
第四十四种：肉末豆角炒饭。豆角和肉末搭配成菜，味道浓厚，口感鲜美。
第四十五种：豆角烧排骨。豆角和排骨搭配成菜，非常适合全家享用。
第四十六种：豆角炒黄瓜。豆角和黄瓜搭配成菜，口感清新，非常营养。
第四十七种：豆角拌粉皮。将豆角切成小块，和粉皮拌在一起，口感清爽美味。
第四十八种：豆角花生炒肉。豆角、花生和肉相搭配，口感细腻丰富，营养价值也很好。
第四十九种：豆角炒蛤蜊。豆角和蛤蜊搭配成菜，口感特别鲜美，清新宜人。
第五十种：茄子豆角烧肉。这是一道口感特别浓郁，香气四溢的佳品。
第五十一种：豆角烧鸭血。豆角和鸭血搭配成菜，味道香浓，营养价值也比较高。
第五十二种：豆角炒鸡胸肉。豆角和鸡肉搭配，有很好的口感和味道，比较适合健康饮食者。
第五十三种：豆角炒蒜苔。豆角和蒜苔一起炒出来，有很好的口感和香味，营养价值也比较高。
第五十四种：豆角烧海参。豆角和海参搭配成菜，口感良好，较适合宴席上的必点。
第五十五种：豆角蛋汤面。将豆角切成小块，加入面汤里做成的新品，味道浓郁，口感细腻。
第五十六种：豆角炒金针菇。豆角和金针菇搭配，口感清新，而且营养丰富。
第五十七种：豆角炒糯米鸡。豆角和糯米鸡一起炒出来，口感鲜美，营养价值也比较高。
第五十八种：豆角烧笋干。豆角和笋干搭配成菜，口感清爽，但营养价值稍欠。
第五十九种：豆角烧牛肉。豆角和牛肉搭配成菜，味道十分丰富，但质感稍显粗糙。
第六十种：豆角炒洋葱。豆角与洋葱搭配，口感清爽，非常适合夏天食用。
第六十一种：豆角烧海鲜。豆角和海鲜搭配成菜，味道鲜美，想象力丰富的菜谱能从此派生出许多精彩。
第六十二种：豆角炒韭菜花。把豆角和韭菜花一起炒出来，口感清香四溢，非常下饭。
第六十三种：豆角蛋花汤面。将豆角切成小块，加入面汤里做成的菜品，在清淡的口感中透露出安逸家居的气息。
第六十四种：豆角烧草鱼。豆角和草鱼搭配成菜，口感细腻而多汁，营养价值也非常高。
第六十五种：酸菜豆角煲。豆角和酸菜煮成一锅，不仅口味独特，而且富含维生素C、钙、铁等营养元素。
第六十六种：豆角炖牛腩。将牛腩与豆角与一起炖出来，口感鲜美，营养价值也很高。
第六十七种：豆角炖鸭。豆角炖鸭子鲜美可口，鸭子质地韧劲十足，有很好的口感。
第六十八种：豆角炒扇贝。豆角和扇贝搭配成菜，口感清新，而且能够营养丰富。
第六十九种：豆角炒豌豆。豆角和豌豆搭配成菜，口感清爽，营养价值也很高。
第七十种：豆角乌骨鸡汤。豆角和乌骨鸡一起熬制成汤，口感鲜美，丰富营养。
第七十一种：豆角烧鲫鱼。豆角与鲫鱼搭配成菜，口感鲜美，但要注 十种豆角的吃法有肉沫酸豆角、豆角炒鸡蛋、酱爆豆角丝、豆角焖面、豆角土豆、小鸡炖豆角、凉拌豆角、茄子豆角、茄子豆角、干煸豆角。
举例肉沫酸豆角做法：
1、准备食材，泡椒、红椒、豆角切小段，肉和葱姜蒜切末。
2、锅中放油，加入葱姜末小火爆香，然后加入辣椒炒香。
3、加入肉馅炒散，颜色发白加入生抽炒匀，加入酸豆角翻炒至熟。
4、最后放入蒜末和香油翻炒均匀出锅。 一、干煸豆角
原料:长豆角1斤
、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法:
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2.锅里倒入水，加一
勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用;
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用;
4.肉馅里放入淀
粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，
5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;
6.锅里放油，放入
麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
二、豆角焖面
原料:五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。
做法:
1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。2、面条煮熟，豆角斜着切丝。
3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。
5、放入豆角丝，煸炒。
6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。
三、豆角烧茄子
原料:长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。
做法:
1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟
四、豆角炒肉
原料:五花肉，豆角，红辣椒，
盐，酱油，白糖。
做法:
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
五、豆角炖土豆
原料:豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜
做法:
1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;
六、花生酱拌豆角
原料:长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。
做法:
1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。
6、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;
7、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;
8、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
9、小火煸出香味后，放入五花肉;
10、炒至五花肉变色，倒入四季豆;
11、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;
12、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;
13、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
七、肉末豆角
原料:长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。
做法:
1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。
2、
豆角清洗干净切粒，蒜切末。
3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。
4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅。
八、鸡肉酿豆角
原料:长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
做法:
1.
鸡胸脯肉洗净，备用。
2.
鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
3.
肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
4.
用筷子搅拌均匀。
5.
豆角放开水中焯一下。
6.
捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
7.
豆角对折一下。
8.
两端交叉在一起。
9.
有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。
10.
然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。
11.
鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。
12.
依次把所有的豆角都做完。
13.
放锅上开始蒸。
14.
蒸10分钟左右即可蒸熟。
15.
大蒜拍碎，剁成蒜末。
16.
锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
17.
加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
18.
用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。
现在豆角贵了一次少做点！
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