鱼胶的吃法和做法1
一、西洋参枸杞炖鱼胶
材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ;
做法：
1、鱼胶提前10小时泡发;
2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞;
3、倒入锅里，加水，加西洋参;
4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了
功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。
二、火龙果芹菜炒鱼饼
材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。
做法：
1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄;中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁;
2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉;果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点;
3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁;
4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用;
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀;火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁;
6、倒入火龙果丁，翻炒均匀;
7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可;
功效：平肝降压
三、红枣莲子鱼胶糖水
材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。
做法：
1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软，剪成小块;
2、加250水，放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。
功效：补血、止血、滋阴、润燥。
四、上汤鱼胶
材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。
做法：
1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。
2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。
3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了;
功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。
鱼胶的吃法和做法2
一、鲜奶炖鱼胶
用料：鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗～6颗、葡萄干适量。
1、准备好材料，鱼胶提前泡发，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。
2、鱼胶和红枣切小后加少许水，没过材料即可，隔水炖1.5小时，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时。
3、取出加入葡萄干开吃。
二、金汤花胶鸡
用料：土鸡半只、花胶5条、干贝1小把、生姜1小块、红枣8颗、南瓜150克、枸杞10粒、盐1茶匙。
1、花胶用过滤的水浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟。
2、食材全部准备好。
3、切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟，捞出花胶备用。
4、南瓜切片蒸熟，加过滤的水300ml，搅打成细腻顺滑的南瓜浆。
5、冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出备用。
6、把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆。
7、加过滤过的热水倒入锅里。
8、加入1勺料酒，大火煮开。
9、盖盖子小火炖煮50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。
三、鱼胶羊肚菌汤
用料：干花胶12克、羊肚菌5个、枸杞1小把、红枣4颗、盐3克、肉沫适量。
1、花胶水开隔水蒸10分钟，放冷水放冰箱保鲜12小时以上。
2、鱼胶切条，肉沫捏成丸子，羊肚菌洗干净，红枣切片。
3、全部直接下炖盅隔水炖1小时。
4、起锅下枸杞，盐调味。
野生大口赤嘴
纯野生品种，胶质非常丰富，口感黏糯爽滑，腥味很淡.大补气血，养胃，对体质差，身体虚弱的人有很好的滋补效果，❗️可滋养子宫，对❗️备孕，❗️孕中，❗️产后的女性均很适宜!
补气补血鱼胶汤的用料
鱼胶 、 3只 、 当归 、 适量 、 红枣 、 适量 、 枸杞 、 适量 、 红糖 、 适量 、
补气补血鱼胶汤的做法
想把鱼胶泡发大的先干蒸5分钟左右哦、
我蒸了3次的量、
鱼胶凉后用冷水泡12个小时、当然用纯净水泡也更好啦...
泡发得不错额 (๑> ̮ <๑)
这是泡发了12个小时的、清洗干净就可以炖啦 、
在放药材隔水炖
开动啦 、